Just Delicious Chocolate Mousse Cake

Wednesday, April 3, 2013 21:45

PicMonkey Collage

 

God kveld alle sammen.

Idag har jeg bakt en deilig sjokolade kake.
Spurte tidlig idag på Facebook om dere lesere hadde noe forslag hva jeg skulle bake.

Mange ville at jeg skulle lage deilige kjeks, som jeg skal lage til uken, men en av lesere, Hilde, spurte om en sjokolade kake med en god krem og litt smak av lakris.

Så da ble det en deilig sjokolade kake. Selve kaken fikk en dame som har et hjerte av gull og som hun skulle gi kaken til hennes datter som fylte år idag.

Så derfor ville jeg ikke skjære i den, men dere ser jo hele fremgangsmåten.

Her kommer opskriften.

E95A2406

Just Delicious Chocolate  Mouse Cake

  • 40 g kaokao
  • 1 ts. espresso kaffepulver
  • 115 g mørk sjokolade
  • 250 ml kokende varmt vann
  • 2 ts. pure vanilje ekstrakt
  • 250 ml sur melk
  • 115 g usaltet smør
  • 125 ml vegetarisk-olje
  • 200 g mørk brun sukker
  • 225 g sukker
  • 3 store egg i romstemp
  • 250 g mel
  • 20 g maizena
  • 1/2 ts. salt
  • 1 ts. natron

 

Hell kakao, sjokolade og espresso kaffen i en bolle.

E95A0855

Hell det kokende varmt vannet over den, rør godt i den og la det avkjøles noen minutter.

E95A0863

Hell så i sur-melk og vanilje, rør om og sett det til side så lenge.

E95A0867

Hell vegetarisk olje sammen med smør i mikserbolle og miks det fluffy.

E95A0883

Hell så i brun sukker og sukker, og miks det 3-5 minutter til det er fluffy.

E95A0887

Tilsett så 3 store egg,

E95A0899

En egg om gangen.

E95A0900

Miks hver egg minst 2 minutter.

E95A0920 E95A0933

Ferdig.

E95A0938

Sikt mel, maizena, salt og natron med en sikt minst 3 ganger.

E95A0915

Tilsett så mel-blandingen og den avkjølte sjokoladeblanding i mikserollen.

E95A0945

Miks det bare til du ser at alt er godt blandet ikke lengre.

E95A0946

Jeg bruker 2 x 20 cm runde former, men du kan også bruke en form på 28 cm.

Smører formene med matfett, legger bakepapir i den og smører bakepapiret også. Fordeler så røren i begge former.

Setter det hele i en forvarmet oven på 180 grader i cirka 25-30 minutter.

E95A0956

Min var ferdig etter 30 minutter.

E95A1023

Jeg snur på kakene opp og ned og lar disse avkjøles helt.

E95A1056

Som fyll, lager jeg denne sjokolade mousse, men jeg lagde dobbel porsjon, (Utelåt daim som i mousse oppskriften)

Sett mousen kald 1 time før du tilsetter 2-3 ss med lakris pulver.

før du tilsetter lakris pulver ta 1/3 del av mousen til siden og bevar den til toppen.

E95A2315

Bland det godt sammen.

E95A2320

Jeg deler bunnen i 2 men bruker her kun 3 bunn.

Legger første bunn på en kakefat. Så legger på en rikelig lag med lakris sjokolade mousse

E95A2327

Så topper jeg det med hjemmelaget Lemon Curd som du finner her.

E95A2335

Gjør slik engang til..

E95A2353

Smør resterende mousse rundt kaken, og sett kaken kald så lenge.

E95A2361

Resterende sjokolademoussen dekorerte jeg toppen med. Fremgangsmåte på hvordan jeg dekorer kake på toppen, vises på bildet under der bruker jeg en Wilton tipp 1B.

E95A2366 E95A2368

Jeg går rundt hele kaken på toppen, og lager en enkel linje nederst.

E95A2377

Topper det bare med få ferske bringebær.

Baked with love.

E95A2406

Just Delicious

E95A2444

Nå håper jeg hun som fikk kake, syns den smakte…

E95A2460

Håper dere ble inspirert å lage denne sjokoladekaken.

E95A2479

Ønsker dere alle en fin kveld videre.

Happy Baking Y’all

E95A2487

Husk at du kan følge min bake-hverdag på Instagram du finner meg på: @passionforbaking.

Og du finner også meg på min youtube kanal hvor det snart skal legges ut flere bake-videoer.

Så kom med forslag om hva du vil at jeg skal lage på web-tv´n?

Varme klemmer fra meg til deg.

1

Logo-1

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

6 Responses to “Just Delicious Chocolate Mousse Cake”

  1. Thea Hammerstad sier:

    April 3rd, 2013

    Nam, den ser veldig god ut. Jeg var på Nordby i dag og kjøpte litt forskjellig til frostinger og sånt. Gleder meg til å prøve det. Får ikke lov til å bake så mye hjemme nå fordi mamma synes jeg har bakt for mye, og jeg har ikke så mange jeg kan gi det til. Håper jeg får bake mer snart, for jeg elsker å bake.

  2. Marthe sier:

    April 3rd, 2013

    Kaken så deilig ut. Hvor får man kjøpt dette lakris pulveret? 

  3. Lene sier:

    April 4th, 2013

    Oj, den må jeg si fristet!

  4. Sunniva sier:

    April 4th, 2013

    Kan du legge ut en oppskrift på sjokoladefondant? Jeg ELSKER sjokoladefondant! :)

  5. Sigrid-96@hotmail.com sier:

    April 4th, 2013

    syns du skal ta deg en tur til nordland nært brønnøysund og holde cupcake-kurs, nettopp begynt med baking,  syns det er gøy og vil lære mye mer! :)

  6. Marianne sier:

    April 4th, 2013

    Hvor få du tak i lakrispulver? :) Så jo helt nydelig ut!

Legg til kommentar