Black and White (pink) Cookies

Sunday, April 14, 2013 20:10
Kategori: Kjeks

PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei kjære lesere!

Da jeg var i New York i fjor var jeg innom det kjente bakeriet “Baked”, som ligger i Brooklyn 359 Van Brunt Street.

Der solgte de deilige Black & White cookies som smakte himmelsk godt!

Deilige myke kjeks med smaken av vanilje og sitron, dekket med hvit og mørk glasur.

Dette er et av bakeriets signaturbakverk, men her laget jeg dem med rosa glasur og sjokoladeglasur.

Oppskriften er hentet fra Baked bakery/café i New York.

E95A8669

Black and White (pink) Cookies, (18 cookies) recipe by Baked

  • 375 g mel
  • 1/2 ts. natron
  • 1/2 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. salt
  • 200 g usaltet smør
  • 160 g sukker
  • 2 store egg
  • 1 eggeplomme
  • 200 ml surmelk
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 1 ss  revet sitronskall

 

Ha sukker og smør i miksebollen og miks det fluffy.

E95A8568

Tilsett et egg om gangen, så til slutt eggeplommen.

E95A8579

Miks godt mellom hvert egg.

E95A8587

Sikt mel, bakepulver, natron og salt.

E95A8536 E95A8545

Tilsett mel og surmelk i 2 omganger.

E95A8592

Miks det videre til alt er godt blandet.

E95A8596

Til slutt tilsettes vanilje og revet sitronskall.

E95A8600

Gjør klar tre stekeplater med bakepapir.

Bruk en iskremskje og legg cirka 6 kuler med deig per stekeplate.

Stekes i på 180 grader i cirka 17 minutter.

E95A8623

La disse kjeksene avkjøles helt før du evt. smører med glasur.

E95A8631

Glasur

  • 5 dl melis
  • 5 ss melk
  • 3 ss kremfløte
  • 2 ts. vaniljeekstrakt
  • evt 60 g kakao + 1 ss varmt vann

Bland melis, melk, kremfløte og vanilje godt sammen.

Behold glasuren hvit eller tilsett rosa konditorfarge.

PicMonkey Collage77

Bre halvparten av hver kjeks med den hvit/rosa glasur.

E95A8657

Vil du dekke den andre halvparten med sjokoladeglasur, tilsett da kakao og varmt vann i den resterende glasuren.

Rør det godt sammen og bre over den andre halvparten av hver cookie.

E95A8658

La det lufttørke i minst 15 minutter.

E95A8669

Så er det bare og nyte det sammen med en god kopp kaffe.

Enjoy!

Ønsker dere alle en fantastisk kveld videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A8711

 

Logo-1

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

7 Responses to “Black and White (pink) Cookies”

  1. Mona Nævestad sier:

    April 14th, 2013

    Mmmmmm det så godt ut.
    Mona Nævestad 

  2. Lotta sier:

    April 15th, 2013

    Vad goda de ser ut!

  3. elin may tran sier:

    April 15th, 2013

    hei Manuela kjempefin oppskrift men sur melk er det samme som kulturmelk ?

  4. Christine sier:

    April 24th, 2013

    Ser kjempe godt ut! Sur melk som i kulturmelk ? :) 

  5. Mary-Ann sier:

    April 26th, 2013

    Disse var enkle og lage :) og de ble kjempe populære. Smakte kjempe godt! :) god start på helgen.

  6. Elin sier:

    April 26th, 2013

    De så veldig gode ut!! Hvor lange holder de seg i kakeboksen? Planlegger 30-års bursdag, og bra med alt som kan bakes i god tid :-) Mvh Elin

  7. Bente sier:

    May 6th, 2013

    Så fine :) Kanskje noe å ha i konfirmasjonen.

Legg til kommentar