Lemon Cupcake & Pink sanding sugar

Saturday, August 10, 2013 11:36

1

(Go here to see this recipe in English.)

God morgen alle sammen, håper deres uke har vært fantastisk og at dere alle får en flott helg.

De to seneste ukene har jeg tatt det litt med ro her på bloggen på grunn av min helse, men håper at dere finner nok av gode fristelser i mitt oppskriftsarkiv.

Forrige uke lagde jeg deilige cupcakes lagd med rømme som gjør de litt mer saftige. Inne i cupcakesen er det deilig lemon curd, deretter toppet med Vanilla bean frosting og rosa sukker.

Enkelt å lage og så godt.

E95A9019

 Lemon Cupcake & Pink sanding sugar 24 stk

  • 230 g usaltet smør
  • 5 dl sukker
  • 2 ts. vaniljepaste (finnes hos cacas.no)
  • 5 store egg (separert)
  • 350 g mel
  • 2 ss maizena
  • 2 ts. bakepulver
  • 1/2 ts. salt
  • 125 ml rømme

Sett ovnen på 180 grader.

Sett 24 cupcakeformer i to muffinsbrett.

Pisk smør og sukker helt fluffy i 8 minutter.

E95A8339

Tilsett så alle eggeplomme på engang og miks det videre i cirka 3 minutter.

E95A8341

Sikt mel, maizena, salt og bakepulver 3 ganger i en sikt, for best resultat.

Tilsett det i mikseren sammen med rømme.

E95A8350

E95A8354

Pisk eggehviten stiv, og bland det i røren.

E95A8902

Fyll 3/4 del av hver cupcakeform med røren. Jeg bruker en iskrem skje til dette.

E95A8908

Sett det hele i oven på 180 grader i cirka 25 minutter.

E95A89111

Avkjøl helt, før du fyller og pynter dem.

E95A8917

Jeg fyller disse cupcakes med deilig lemon curd som du finner oppskriften på her.

E95A8999

Topper dem så med Vanilla Bean Frosting som du finner oppskriften på her.

PicMonkey Collage

Rosa sukker lager du enkelt ved å blande en liten dråpe rosa pastafarge i en pose sammen med sukker, rist posen og så har du rosa sukker.

Det går fint å bruke andre farger om du foretrekker det.

E95A8975

Dekorer disse cupcakes med 3 enkel swirl med Vanilla bean frosting og rull dem i rosa sukker.

E95A9019

Bakt med kjærlighet, kan vel ikke bli bedre.

E95A9055

Ønsker dere alle en riktig fin helg videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A9093

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

19 Responses to “Lemon Cupcake & Pink sanding sugar”

  1. @martewaa (instagram) sier:

    August 10th, 2013

    Hei manuela! Ønsker dej god bedring

  2. Mari sier:

    August 10th, 2013

    Hei!
    Hvordan får jeg tak i et slikt forkle? Skulle så gjerne hatt et selv og kjøpt i julegave til et par venninner, men finner de ikke her på siden din:(
    Mvh Mari Fensgård

  3. Manuela sier:

    August 11th, 2013

    Hi Mari, den kommer til salg i mitten av september her på passion4baking.com det er min egen design av forkled kommer i både søt rosa og denne farge.

  4. Manuela sier:

    August 11th, 2013

    Tusen takk , så snilt av deg. god klem

  5. Mari sier:

    August 11th, 2013

    Flott!!! Gleder meg!! Vil ha begge to selv også! Så da må det bli to av hver farge!!!:):)

  6. Mary sier:

    August 12th, 2013

    The recipe says 5 cups sugar, that can’t possibly be the case..? That’s a whole lot of sugar.

  7. Natalie sier:

    August 14th, 2013

    Såå söta cupcakes :)

  8. @martewaa (instagram) sier:

    August 14th, 2013

    Nam dette må jeg prøve en gang

  9. Anniken:) sier:

    August 15th, 2013

    Mmm, ser helt utrolig godt ut:D

  10. Madame Edith sier:

    August 16th, 2013

    Åh så söta, dem ser helt underbara ut!

  11. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Tusen takk, Edith. :)

  12. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Tusen takk, Anniken. :)

  13. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Hi, Mary. :)
    It’s suppose to be 2 cups of suger. Google translates it wrong sometimes. Next time use the conversioner in the sidebar. :)

  14. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Tusen takk, Natalie. :)

  15. Ida sier:

    August 26th, 2013

    Hei manuela du er kjempe flink til og bake,jeg vil også bli så flink som det du er en gang.

  16. Ida sier:

    August 26th, 2013

    Hei manuela du er kjempe flink til og bake,jeg vil også bli så flink som det du er en gang. 

  17. Viktoria sier:

    August 28th, 2013

    Helt underbar blogg. Så vackra snygga och inbjudande bilder.
    Vad har du för kamera och fotar med? 
    Hur som, superläckert.

    Varmt välkommen in på min blogg med massa unika alster. Kort, LO, Sytt, Bakning mm. 

    http://viktoriahelena.wordpress.com 

  18. Mia sier:

    April 15th, 2014

    Må man bruke Vaniljepaste?

  19. Manuela sier:

    April 17th, 2014

    Nei du kan bruke vanilje sukker også.

Legg til kommentar