Chocolate & Raspberry Pie

Friday, August 16, 2013 20:01

PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen. Det er herlig med fredager men jeg trodde ikke at det var allerede fredag. Ukene og dagene går fryktelig fort synes jeg. Håper dere får kost dere masse under helgen.

I dag lagde jeg en deilig sjokolade- og bringebærpai. Denne deilige paibunnen dekkes av et lag hvit sjokolade. Så et lag bringebærgele og ferske bringebær, så toppes det hele med mørk sjokolademousse.

Enkelt å lage og så godt.

E95A8881

Chocolate & Raspberry Pie  (rekker til 1 stor eller 6-8 mini pies)

  • 150 gram usaltet smør
  • 100 g lys brun su1kker
  • 2 ss lønnesirup eller flytende honning
  • 190 g hvetemel
  • 40 g fullkornshvetemel
  • 1/4 ts. salt
  • 45 g hvit sjokolade
  • 1-2 pk bringebærgele
  • 150-200 g ferske bringebær

Sett ovnen på 180 grader.

  • Ha lyst brunt sukker sammen med smør og lønnesirup i en mikserbolle, miks det fluffy.

5B7C5353 (2)

5B7C5365

Sikt sammen mel, fullkornshvetemel og salt. Hell det så i mikserbollen i 3 omganger, miks kun til alt mel er godt blandet inn i deigen.

5B7C5373 (2)

5B7C5383

Legg deigen  i plastfolie i kjøleskapet i minst 30 minutter.

5B7C5609 (2)

Etter 30 minutter rull ut deigen og dekk paiformene, sett det tilbake i kjøleskapet 30 minutter til.

Stek det så på 180 grader i cirka 15 minutter (sjekk etter 10 minutter).

La paiformene avkjøles helt før du pensler dem med deilig hvit sjokolade.

E95A7355

Jeg pensler de avkjølte pies med hvit smeltet sjokolade, legger noen få stk ferske bringebær på dem og heller over gele,

som du lager slik det står beskrevet på pakken og la den bli noenlunde stiv før du heller det i pai formen.

Setter disse paiene kaldt i 1-2 timer i kjøleskapet.

E95A8608

Topper det så med denne sjokolade mousse, men utelat Daim, og noen få stk med bringebær på toppen.

Så er det bare å nyte det under helgen…

E95A8881

God helg alle sammen,

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage3

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

8 Responses to “Chocolate & Raspberry Pie”

  1. Hanni sier:

    August 16th, 2013

    Oh my…so lovely. I saw these on Insta and just had to revisit your blog. Thanks for some great inspiration.

  2. ALEV COŞKUN sier:

    August 16th, 2013

    This pie looks delicious

  3. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Thankyou, it sure was

  4. Manuela sier:

    August 16th, 2013

    Thankyou for stopping by to tell me, happy you follow me on instagram as well, have a great weekend

  5. Møyfrid sier:

    August 23rd, 2013

    Hei! Jeg så at du la ut et bilde av New York ostekake på instagram. Har du den oppskriften på denne nettsiden eller et annet sted? Vil gjerne se hvordan du lager den. Mvh Møyfrid

  6. camilla sier:

    August 24th, 2013

    this was cake looks so great! everybody should make a iphone case with a picture of this cake at frydaze.com :) the discount code CAMILLA50 gives you 50% off :)

  7. Katarzyna sier:

    August 30th, 2013

    Lengde denne kaken og det kom ut fantastisk godt. Plundret litt med med deigen, men det ble kjempefint til slutt dog jeg lagde 1 stor tarte og ikke 8 små :-)

  8. wenche sier:

    September 4th, 2013

    Hei! Kan denne lages dagen før servering? :)

Legg til kommentar