English Toffee

Monday, December 2, 2013 18:44
Kategori: Jul

PicMonkey Collage

Hei alle sammen, håper dere har hatt en fin 1.advent i går, nå går vi en koselig tid i møtte.

Mange har allerede pyntet juletre, har hengt masse pynt foran vinduet, stemningen preger alle hus og hjem og Ja det er noe magisk med denne tiden, synes jeg.

I går lagde jeg deilig “English Toffee “. Lagde disse med en lite mønster på baksiden, så blir det ekstra fint, men du kan like gjerne lage den uten mønster på baksiden. Det er tros alt smaken som teller.

E95A5448

English Toffee

  • 225 g usaltet smør
  • 200 g sukker
  • 1 ss. vanilje ekstrakt
  • 85 ml vann

Finn fram en silikonmatte eller en langpanne.

Hell alle ingredienser i en kjele, og sett det på middels varme og rør i det til du ser at smør og sukker er oppløst.

E95A5419

Når smør og sukkeret er helt oppløst, sett varmen på middels/høyt og sett termometer i den og rør i en retting uten stans til temperaturen blir 150 °C ( hard candy)

E95A5425

Etter cirka 20 minutter er den klar.

E95A5429

Hell karamellen forsiktig på en silikonmatte eller  i en langpanne.

Strør med engang over hakket sjokolade eller sjokolade knapper, La dette hvile 5 minutter.

E95A5435

Etter 5 minutter brer du sjokolade utover karamellen med en spatel.

Vil du lage dette en god stund på forhånd? Bruk da temperert sjokolade, da holder sjokoladen seg fint på overflate lengre.

La sjokoladen få tørke helt.

E95A5439

Så er det bare å bryte English Toffee i passende biter.

E95A5448

Nyt litt selv, del med familien og venner eller gled de som er ensom i juletiden. Jeg er sikkert at det blir satt pris på.

E95A5469

Håper dere ble inspirert å lage English Toffee.

For å lykkes, husk gjerne dette:

  • bruk usaltet smør jeg bruker ekte meierismør
  • middels varme til sukker og smør er oppløst og rør hele tiden
  • Når sukker og smør er helt oppløst, sett varmen på middels/høyt varme og rør i en retning helt til det er 150 °C

Dette klarer du, vet du!

E95A5481

Ønsker dere en fin mandag videre. Husk å skrive navnet ditt på dagens Give-Away fra Howard.

God juleklem fra meg og Santa til dere alle :)

E95A5500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly

Comments

comments

Comments

comments

Comments

Du kan kommentere innlegget, eller følg opp fra din egen hjemmeside.

20 Responses to “English Toffee”

  1. Solveig Marie sier:

    December 2nd, 2013

    Har selv laget fløtekarameller i dag, men ska definitivt lage dette i løpet av julen :) 

  2. kristin nielsen sier:

    December 2nd, 2013

    juppjupp

  3. Maryann sier:

    December 2nd, 2013

    Dette skal prøves før Jul.  Takk for oppskriften!

  4. Sten Eriksson sier:

    December 2nd, 2013

    Christmas Time d.a.r.k (dumb ass roadkill)

  5. Linda brendemo sier:

    December 2nd, 2013

    Linda Brendemo

  6. Pernille Lythje Egholm sier:

    December 2nd, 2013

    Pernille Egholm

  7. Amalie Lund sier:

    December 2nd, 2013

    Amalie Lund

  8. Andrea Rothschild sier:

    December 2nd, 2013

    Andrea Rothschild

  9. Erna Andersen sier:

    December 2nd, 2013

    Erna Andersen

  10. Trine Fagervik sier:

    December 2nd, 2013

    Yummi! Trine Fagervik :-) 

  11. Kristine Olsen sier:

    December 3rd, 2013

    Kristine Olsen :)

  12. Jorunn Elise Veflen sier:

    December 3rd, 2013

    Jorunn Elise Veflen

  13. Karine Hauge sier:

    December 3rd, 2013

    Karine Hauge

  14. Siv Anette Vadla sier:

    December 3rd, 2013

    Nam, disse så veldig gode ut :)

    -Siv Anette Vadla

  15. Ninni Roald sier:

    December 3rd, 2013

    Mmm… Herlig!

  16. Jannicke Haugen sier:

    December 3rd, 2013

    Laget dette i dag og det var bare kjempe godt  :) 

  17. Manuela sier:

    December 5th, 2013

    Så bra!

  18. Manuela sier:

    December 5th, 2013

    Ja det var det Ninni

  19. Katrine sier:

    December 5th, 2013

    Så nydelige ut! Hvordan holder de seg i f.eks en kakeboks? tenkte å gi vekk i gave :)

  20. Manuela sier:

    December 5th, 2013

    De klarer seg bra i noen dager Katrine.

Legg til kommentar