Hei alle sammen. I dag er det dags for en utrolig god sjokolade dessert, nemlig «Double Chocolate Brownie Semifreddo».
Semifreddo er en blanding av iskrem og moussé som smelter i munnen, og den smaker himmelsk godt…
I denne Semifreddo finner du deilige brownies biter som gir en smaksopplevelse uten dets like for alle dere som er sjokolade elskere.
Den er super enkel å lage og den passer perfekt til dessert etter en deilig middag i dette herlige sommerværet!
Her kommer oppskriften, enjoy!
Double Chocolate Brownie Semifreddo (for 6 personer) :
- 250 g mørk sjokolade
- 3 egg + 2 eggeplommer
- 230 g sukker
- 1 vanilje stang
- 5 dl kremfløte
- brownies biter
Jeg lagde Delicious Fudge Brownie til selve Semifreddo.
Du finner oppskriften her. Obs! Jeg brukte kun 1/2 parten av Delicious Fudge Brownies denne gangen.
Etter steketid settes den i minst 1 time kaldt før du skjærer den i biter.
Til Semifreddo trenger du en god/bra sjokolade etter din egen smak. For meg er det en mørk sjokolade på 70% som smaker best.
Varm halvparten i mikron i ca. et minutt, så tilsetter du resten av sjokoladen og rører godt. Sett det til side så lenge.
Videre trenger du 3 egg + 2 eggeplommer som du heller i en bolle/skål.
Bollen skal være såpass stor at den passer over en kjele som du har fylt med vann. Slå på komfyren og la vannet koke før du setter bollen oppe på kjelen.
Hell sukker og frøene fra vaniljestangen i skålen. Frø fra vaniljestang gjør at det blir en ekstra eksklusiv smak.
Dette kan utelates om du ikke har det tilgjengelig.
Idag bruker jeg denne supersøte rosa håndmikseren som min kjære svigerinne har sendt meg fra USA.
Nå gjelder det å mikse i cirka 5 minutter under tiden bollen varmes av vann dampet fra kjelen.
Så utrolig godt blir det med frø fra vaniljestang…
En slik eggedosis fikk jeg ofte servert av min mamma når jeg var barn. Sammen med litt ferske bær smaker dette kjempegodt!
Etter 5 minutter er den «fluffy» og ferdig.
Du skal kunne skrive » Ole » med vispen, da er den perfekt!
Pisk nå kremfløten. Her fikk jeg hjelp av minstemannen så den ble nesten over-mikset… 🙂
Men han er jo flink da, og det er så gøy å lage dette sammen med ham.
Bland kremfløten med eggedosis, og rør godt med slikkepotten.
Nå er det på tide å tilsette deilig, mørk og flytende sjokolade…..
Mmmm… I love chocolate!!
Bland det hele godt sammen og sett bollen i fryseren i minst 30 minutter.
Skjær brownies i passende biter.
Jeg buker kun 1/2 parten av Delicious Fudge Brownie i dag.
Tilsett brownie-bitene i røra.
Jeg bruker idag en fin kakeboks som du ser her under. Du trenger en boks som rommer minst 2 liter iskrem.
Denne flotte kakeboksen finner du hos AKAZIA på Oslo City.
Hell sjokolade iskremen i en boks, og legg litt ekstra brownie biter på toppen.
Sett det hele i fryseren i minst 6 timer , eller helst over natten.
Klar for servering…
Utrolig deilig sammen med litt ferske jordbær.
Perfekt som dessert, kanskje litt deilig musikk, og en kopp med deilig kaffe latte som kan nytes ute i det frie.
Det var det hele for denne gang.
Håper dere ble fristet!
Jeg avslutter med et lite ordtak og et ønske om at dere alle skal få en herlig helg.
Sees igjen imorgen.
Glassene kommer fra Rivièra Maison
126 Comments
Hei! 🙂 Jeg laget denne igår og den var helt himmelsk!! 🙂 Kraftig og god sjokoladesmak. Mmmm!! 🙂 Det eneste er at den ble litt kornete hos meg. Kan jeg har gjort noe galt eller er den sånn?
Jeg er foooooorreeelllsskkkkkeeeettttttt!!!!!!!! dette så deilig ut!!
Tusen takk for det Linda
Dette ser helt fantastisk ut! Må prøves!! Er så glad for at jeg kom over denne siden! Fortsett med dette!
Tusen takk for det silje, det skall jeg gjøre
God helg
Hei. Blir denne sterk\kvalmende? En kule er nok liksom??? Er ikke så glad i mørk sjokolade, men denne isen såg jo kjempegod ut:) Har du eventuelt forslag til andre sjokolader det går an å bruke? Tror uansett jeg må teste ut denne en dag:D
Hei anne, nei denne klarer du ikke å stoppe å spise, men er du ikke glad i sjokolade da burde du kansje ikke lage den siden det er utrolig mye sjokolade i den
Ha en fin kveld videre
Åh Herre! Det der fikk jeg sååå lyst på! Utrolig fine bilder 🙂
Tusen takk for det Maria, det er bare å lage det er super enkelt
God Pinse
Hei! 🙂 Jeg laget denne igår og den var helt himmelsk!! Kraftig og god sjokoladesmak. Mmmm!! 🙂 Det eneste er at den ble litt kornete hos meg. Kan jeg har gjort noe galt eller er den sånn?
Så flott blogg du har! 🙂 Denne oppskriften skal prøves ut 😀 Men jeg lurer bare på om det er en kitchenaid håndmikser eller bare endel av kitchenaid kjøkkenmaskinen? Utroooolig fin farge på den 🙂
Hei første gang jeg skjekker »bloggen» din og jeg lurte på hva som skjer med deg og store avsnitt?
Må du liksom bruke så mye plass, litt irriterende..
Men ellers kjempegod greie du visste oss her ;P
ser jammy ut <3
Hei Miot, skjønner ikke helt hva du mener, mener du at det er lange inlegg på hver? fordi dette er en steg for steg bake blogg så da blir det mye bilder.
Hei! Kjeme fin blogg! Får vann i munnen bare av å lese overskriften ! 😀 Men jeg bare lurer på én liten ting: hvor har du kjøpt egge-deleren; den som skiller plommen og eggehvitten?
Tusen takk for det anja, hyggelig å høre, den er fra Squire Kitchen
Søtbombe og sukkersjokk, men veldig god med jordbær.
Ja det er supergodt med frukt, ja dette er ingen Grete Roede desert akkurat Andy 🙂
Hej!
Vilket otroligt recept. Tack så mycket för fina bilder och beskrivning.
Jag ska göra denna till mitt nästa kalas 🙂
//Fia
Takk for det Fia
Funker denne med karamell? Tenker på de som ikke liker sjokolade?
Jeg sikla
@ PandaPingu: 🙂 🙂
Elsker denne bloggen, du lager utrolige kaker og andre ting!
Kjæresten min lagde denne, og den var kjempegod! 😀 Er ofte inne på bloggen her, og har prøvd ut et par oppskrifter, like fornøyd med allesammen :))
Så gøy å høre Kjersti! Tusen takk for hyggelig tilbakemelding, og happy baking videre 😉
Har en i fryseren nå! : ) Men funker denne med karamel?
Utrolig god kake. Bakte den til min siste dag på jobb. Første gang jeg har hørt et så unisont «mmmm» fra alle kollegaer. Så dette slo an. Serverte både semifreddo og brownien 🙂 Takk for god oppskrift! Kommer nok til å følge mer med på siden her for å lage mer siden.
Tusen takk for at du tok deg tid til å skrive en liten tilbakemelding på hvordan resultatet ble. Gøy at dent falt så godt i smak 🙂 Så snill du var som bakte til dem på jobben. Happy baking videre 🙂
Hei! Jeg har lagd denne flere ganger og den smaker kjempe godt. Det eneste som er litt dumt, er at brownies bitene blir ganske harde, og derfor litt vanskelig å spise. Derfor lurte jeg på om det var noe jeg kanskje gjorde feil, eller om den bare blir sånn? 🙂
Hei Camilla. 🙂
Kan være at dem har vært for lenge i ovnen. Litt vanskelig og si herfra.
Nam! Ser utrolig godt ut:D Kan minne litt om en is-type med brownies-biter jeg smakte på «Ben and Jerrys» i oslo:) denne skal prøves:))
Hei. Jeg lurte på om man kan bruke denne oppskriften i en iskremmaskin? 🙂