SALT KARAMELL SAUS, VIDEO

Jeg elsker karamell saus, det er så godt å dyppe et eple i karamell saus, noe jeg fikk spise når jeg var innom The Candy store i Nashville.

Jeg kan spise det rett fra krukken med en skje, og det beste er at det kan brukes til alt mulig.

Det er søt og godt og så enkelt å lage at alle få det til bare du følge oppskriften nøye.

Ta en titt på video slik at du ser fremgangsmåte

SALT KARAMELL SAUS

INGREDIENSER;

• 280 GRAM SUKKER
• 85 GRAM VANN
• 170 GRAM KREMFLØTE
• 1 TS. VANILJE *
• SALT 1- 2 KLYPPER

• Mål opp kremfløten og sett den til side.
• Ha sukker og vann i en liten tykkbunnet kjele og bland det sammen.
• Sett kjelen på middels varme og rør hele tiden inntil du ser at sukkeret er helt oppløst.
• Når sukkeret er helt oppløst slutt å røre;
• Men fortsett å koke sukkerblandingen til den har fått en nokså mørk karamellfarge.
• Jo mørkere i farge jo bitrere karamell, smak og behag, prøv deg frem.
• Ta kjelen av varmen og tilsett kremfløten i tre omganger.
• Rør godt mellom hver gang.
• Blandingen kommer til å boble nokså mye, så vær forsiktig så du ikke brenner deg.
• Når du har en jevn og fin saus tilsettes salt, jeg foretrekker maldonsalt,
• Og vanilje jeg bruker heter vanilla bean paste, fins å kjøpe hos cacas.no
• Rør godt og avkjøl helt.
• Hell karamellen over i et norgesglass eller beholder som er lufttett.
• Oppbevar i kjøleskapet i opp til tre måneder eller bruk med en gang.
• Hvis du har oppbevart karamell saus i kjøleskapet så kan du ta den ut en times tid før den skal bruke, da vil den myke seg opp.

Denne salte karamellsausen er perfekt å helle over iskrem, Brownies eller bare spise rett fra krukken med en skje.

Jeg anbefaler virkelig å prøve denne. Kanskje blir det din favoritt også! Ønsker dere alle en herlig dag – gjør det beste ut av den!