Devil’s Food Cupcakes + Glutenfrie Vanilje Cupcakes

Sunday, 24 October 2010  |   Manuela

Hei, alle sammen!!  I dag har jeg laget Devil Food cupcakes…. en oppskrift fra Martha Steward’s sin cupcake bok.

Jeg tilsatte litt mindre sukker og smør i deigen  enn det som  krevdes,  så jeg  skriver i parantes i oppskriften hvor mye jeg tilsatte,  så får du velge selv .

Dagens cupcake er pyntet med sjokolade frosting og litt perler.

LES VIDERE… »

I love Paris….Biscuit Joconde Mousse Cake

Friday, 22 October 2010  |   Manuela
Kategori: Cakes

God morgen , alle sammen!

Håper dere alle sammen har stått opp med et smil på leppene  idag, det er jo så mye å være glad for.

LES VIDERE… »

White chocolate Custard Base

Thursday, 21 October 2010  |   Manuela
Kategori: Grundoppskrift

White Fluffy frosting:

Thursday, 21 October 2010  |   Manuela

  White Fluffy  frosting:

  • 2 store eggehviter
  • 300 g sukker
  • 3/4 dl vann
  • 1/4 ts. vinstein
  • 1/4 ts. salt
  • 50 g mini marsmellows
  • 1 ts. vanilje extract

Bland alle ingredienser,  (bortsett fra marsmellows)  i en bolle som du setter over en kjele med varmt vann.

Plasser kjelen på komfyren og begynn å vispe i bollen….

  

Du kan enten bruke en mikser til dette , eller en hånd visp,  slik jeg bruker..

Visp lenge og du ser at sukkeret smelter og det blir en fin røre..

Videre bruker jeg mini marsmellows i denne frostingen…

Hell i halvparten av marsmellows i røra under tiden du visper….

Når du ser at de begynner å smelte ,  tilsetter du resten av marsmellows..og visper videre…

Visp og visp… og visp litt til….til du får en fin luftig frosting…

Det hele tar cirka 5 minutter. Skal love deg at du får  masse fine arm-muskler av dette….

Helt på slutten bruker jeg denne flytende vanilje extract

Bare hell det i røra…og visp det godt inn..

Dette gir deg en fantastisk god, luftig hvit  frosting som går like bra å bruke på cupcakes som andre bakelser…..

 

Tropiske Cupcakes

Thursday, 21 October 2010  |   Manuela

Hei, alle sammen!!  Håper dere fortsatt har det bra .  Idag blir det en ny variant av cupcakes.  Det var egentlig ikke planlagt å ha cupcakes igjen ,  men jeg hadde ikke tid i går til å lage noe LES VIDERE… »

White Dream Cookies

Wednesday, 20 October 2010  |   Manuela
Kategori: Cookies

Hei, alle sammen. Tenk at det er onsdag allerede. Uken bare flyr av gårde…før man vet ordet av det så er det helg igjen.

I dag skal jeg introdusere kjeks med hvit sjokolade. Jeg lover dere…de bare smelter i munnen!

Jeg kaller dem for White dream cookies. Jeg kom på navnet da jeg så påserviettholderen min og tenkte at det var det perfekte navn for disse kjeksene.

LES VIDERE… »

Frokost brød med feta-ost og tomater

Tuesday, 19 October 2010  |   Manuela

Hei alle sammen!!  Håper dere hadde en bra start på uken igår.

Idag er det en enkel brød oppskrift på min blogg med feta -ost og ferske tomater.

Lagde brødet sist  Søndag og gav det bort til noen jeg kjente i gave.

LES VIDERE… »

Passion4Giving Sjokolade Cupcakes

Monday, 18 October 2010  |   Manuela

Hei, alle sammen!  Håper dere alle hadde en fantastisk helg og at dere  har hentet ny kraft til en ny spennende uke .

Idag er det sjokolade cupcakes på tur. Har blitt spurt flere ganger om jeg hadde noen bra oppskrifter på dette. ….. og det hadde jeg ikke før i går.

LES VIDERE… »