Hasselback poteter

Wednesday, 2 June 2010  |   Manuela

I går så hadde jeg biff till middag. Jeg lot biffen ligge i sitronsaft hele natten, og stekte så kjøttet med havsalt og grovt pepper.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Bløtkake med sjokolade og mangomousse fromasje

Tuesday, 1 June 2010  |   Manuela

Sist søndag var det Morsdag her i Sverige , derfor bestemte jeg meg for å lage en kake som har alt det som jeg liker.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Rosmarin og hvitløks rundstykker med fersk fetaost innpakket i rundstykkene

Monday, 31 May 2010  |   Manuela

 

I dag lagde jeg rosmarin og hvitløks rundstykker med fersk fetaost innpakket i rundstykkene. 

LES VIDERE… »

Print Friendly

Red velvet cupcakes

Sunday, 30 May 2010  |   Manuela
Kategori: Cupcakes

(Go here to see this recipe in English.)

Sist lørdag laget jeg red velvet cupcakes på bestilling fra en dame.

Denne oppskriften har jeg fått fra min svigerinne i USA som er helt rå på å bake.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Bakte sitron poteter

Sunday, 30 May 2010  |   Manuela

I dag kjøpte jeg laks i butikken, og tenkte derfor å lage en helt spesiell middag til familien min. 

LES VIDERE… »

Print Friendly

Petit fours

Friday, 28 May 2010  |   Manuela

 Petit fours 

LES VIDERE… »

Print Friendly

Kylling stroganoff

Thursday, 27 May 2010  |   Manuela

Denne enkle, men lekre varianten av den mer klassiske, russiske Biff Stroganoff, har vist seg gang på gang å være veldig populært hjemme hos meg.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Black and white cake with words of inspiration

Wednesday, 26 May 2010  |   Manuela

Black and white cake with words of inspiration, er en kake jeg lagde til en go venninne av meg!

Teksten på kaken er edible papir. dvs det er spisbart. 

  

 Denne kaken er laget med devil foodcake  og White cake oppskrift. Jeg halverte begge oppskriftene.

Du finner devil food cake her og white vanilla cake her 

Stek dem i 4 like former eller i 2 x 2,  men da må du skjære dem i to etter at de er stekt.

 

2 x sjokoladekake og 2 x White cake

  

Legg kaken i fryseren noen timer etter at den er stekt, dette  for at  det er lettere å skjære den rett.

Det første jeg lagde var Italiensk marengs (oppskriften finner du her)

- Skjær av toppen av kaken så at den blir noenlunde rett på toppen.

 Smør på marengsen på første lag.

 

- på neste lag smører du på bringebærkrem som er laget av:

  • 100 g bringebær
  • 50 g melis
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 dl kremfløte

Bringebæra kokes med sitron saft og melis. Dette siler du  og blander det med pisket kremfløte.

 

  Deretter tar du sjokolademousse.  Den lagde jeg av litt sjokolademousse rester som jeg hadde etter min sjokolademoussekake, men jeg hadde i litt ekstra pisket kremfløte i den.

 

Når toppen er blitt lagt på  smører du Italiensk marengs rundt hele kaken. 

Den spiselige papir-remsen fester du rundt kaken, som forøvrig smelter inn i marengsen så fort den blir fuktig.

Som en ekstra “touch” strødde jeg litt perler på toppen og rundt kaken.

Og det var denne kaken.

Innsiden av kaken….

Ha en fin onsdag alle sammen! 

Words of inspiration edible paper finner du hos thecakedecorating company.

  

 

Print Friendly