Rundstykker laget på surdeig

Sunday, 7 March 2010  |   Manuela

Surdeigsbrød /rundstykker er fantastisk godt…..og de er jo faktisk veldig lett å lage.  

Captured by Manuela

 

   

For å lage en surdeigsats,  se her    

   

Jeg bruker 3 ss med surdeigsats i min egen Brød-oppskrift som du ser nedenfor. Til denne oppskriften brukte jeg:   

  • 1.2 kg mel
  • 8 dl vann
  • 150 gram tyrkisk youghurt/eller feta ost , 100 gram
  • 50 gram fersk gjær
  • 6 ss surdeig sats
  • 1 ts. salt
  • Bland alt godt sammen med en kjøkkemaskin eller for hånd.  

    Captured by Manuela

     

    Captured by Manuela

     

    La deigen hevestil dobbel størrelse. Rull ut till boller…….  Jeg veier mine så at de blir like store alle sammen ( ca 175 g. pr. bolle) .   

    Stekes i ca 10 min på 225 C . 

    Et lite tips: Spray vann med en sprayflaske cirka 3 ganger inn i ovnen mens rundstykkene er i ovnen. Rundstykkene blir da ekstra saftige og fine av dette  

    Lykke till  

    Love,Manuela

    Print Friendly

    Mandel kjeks dyppet i mørk sjokolade

    Sunday, 7 March 2010  |   Manuela
    Kategori: Bakst, Kjeks

    Jeg elsker disse mandelkjeksene som er dyppet i mørk sjokolade ……en absolutt fryd for smaksløkene!  

    By Manuela

     

    Oppskrift på  mandelkjeks:   

        

  • 500 gram mandler( fin malet)
  • 4 store eggehviter
  • 1 ss mel
  • 500 gram melis
  •    

       

       

    Bland alt sammen og la det stå til neste dag  

    Lag små runde boller av deigen (se bildet nedenfor) , legg dem på en kledd bakeplate… 

    By Manuela

     

    …og stek dem på 210 C,  i 10 min. Det kan variere litt fra ovn til ovn,   så pass på…de skal ikke overstekes. Avkjøl kjeksene  og  smelt  200 g mørk sjokolade med 1 dl kremfløte i mikro`n, ca 2 minutter,  og dypp kjeksene i sjokoladen.   

    …eller så lar du  dem være sånn som de er her på bildet.  

    By Manuela

     

    Lykke til  

    Love, Manuela

    Print Friendly
    Tags:

    Skoleboller

    Sunday, 7 March 2010  |   Manuela
    Kategori: Gjærbakst

      

    Jeg elsker skoleboller!  Har så mange minner fra den første gangen jeg smakte en sånn.  Jeg var som 10-åring i Bergen på sommer ferie hos min bestemor ,  og hun tok meg med til et bakeri der de hadde sånne gode,  herlige skoleboller.  Kunne stå foran vinduet og se på dem i timesvis.  Bergen er best på å lage skoleboller.  Her skal jeg gi dere en oppskrift på skoleboller som er veldig likt de jeg smakte i Bergen.  

    LES VIDERE… »

    Print Friendly

    Ostekake med bringebær

    Sunday, 7 March 2010  |   Manuela

    Captured by Manuela

     

    Denne  kaken er en absolutt favoritt kake som er frisk,   super god,  og veldig lett å lage. Jeg  fikk denne oppskriften av min mor en gang i tiden.  Har forandret litt på innehållet siden det. Det er en flott kake og den passer  till f.eks. 17. Mai -fest.    

         

    Her kommer oppskriften:     

    bunnen till ostekaken:    

  • 200 gram malte mandler
  • 175 gram sukker
  • 4 eggehviter
  • stekes i ovnen på 170 C,  i 25 min    

         

    Bringebær fromage oppskrift    

         

  • 2 pk med bringebær gele
  • 3 dl fløte
  • 2 ss.  sukker
  • 300 gram ferske eller fryst bringebær
  • 200 g Philadelphia ost naturell
  •      

    Pisk krem med sukker og tilsett gelé. Geleen må lages med halvparten av væsken som står på pakken, og den må være nesten stiv. Tilsett så bringebær som du har moset , og philadelphia osten.  Bland alt  godt sammen  og bre det oppe på  kakebunnen.     

    La den stå kaldt i noen timer.    

    Pynt kaken med ferske bær og litt krem ……..    

    Lykke til    

    Love, Manuela

    Print Friendly

    Hjerteforma frokost-rundstykker

    Sunday, 7 March 2010  |   Manuela