” Dream Big” Fromasj kake

Friday, 15 October 2010  |   Manuela

 

Hei, alle sammen!  Dagens kake er en fromasj kake. Det er  en enkel oppskrift som jeg fant i en av de beste Norske kokebøker, nemlig “Mat på Norsk”…..Jeg bare elsker den kokeboken. 

LES VIDERE… »

Print Friendly

En enkel indonesisk middags-rett

Thursday, 14 October 2010  |   Manuela

Hei, alle sammen!  I dag er det endelig tid for en ny middags-rett her på bloggen.

Travle hverdager er nok grunnen til at jeg ikke har så mye middagsretter her. Det ikke alltid like lett å ta bilder av  middags-rettene  jeg lager når jeg kommer hjem. Dere vet sikkert hvor travelt det er før middagen står på bordet.

Denne retten er etter en oppskrift av min tante som var gift med en mann fra Indonesia. Jeg  har fått så mye god mat hos henne under min barndomstid.  Retten jeg skal dele med dere i dag var min favoritt.  

LES VIDERE… »

Print Friendly

Glutenfrie kjeks

Wednesday, 13 October 2010  |   Manuela
Kategori: Glutenfrie

Hei, alle sammen ! Jeg  har i det siste fått en del oppskrift forespørsler om glutenfrie bakelser.

Så idag er det glutenfri kjeks  som står på tur!

Har aldri baket kjeks uten mel så det var en utfordring i seg, men jeg tror smaken ble veldig bra…. og her kommer oppskriften for dere som har spurt om dette.

Det er en kjeks med bær ,sjokolade og valnøtter.  Liker du ikke det, så er det bare å bytte ingrediensene til det du liker.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Pink Birthday Cake

Tuesday, 12 October 2010  |   Manuela

Hei, alle sammen!!  Håper dere har det bra og nyter hverdagen.

Sist søndag lagde jeg en bursdagskake til en søt liten jente som ble 8 år…hun bor bare noe hundre meter fra  mitt hus sammen med sin familie som også er fra Holland , og som driver en av det fineste camping plass her i Jønkøping.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Pistage macarons

Monday, 11 October 2010  |   Manuela
Kategori: Makroner

Hei, alle sammen!

 Håper dere har hatt en alle tiders helg .

Det er en del forespørsler om gluttenfrie kjeks og kaker…..disse Pistage macarons er det ! Det  kommer også på onsdag en glutenfri kjeks spesiellt for dere som har spurt om dette.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Verdens beste – Kvæfjordkake

Sunday, 10 October 2010  |   Manuela
Kategori: Kaker

 

Hei, alle sammen!

 I dag er det søndag igjen og helgen bare  flyr .  Nå  gjelder det å kose seg så mye som mulig.

Idag er det helt enkelt en “typisk Norsk” kake på min blogg, nemlig Verdens beste eller Kvæfjordkake som det også kalles.

Jeg personlig syns at norske kaker er blandt verdens beste, de er så smakfulle, gode og samtidig så enkle å lage.

Husker verdens beste kake fra den tiden min Bestemor levde og jeg var på ferie hos henne i vakre Bergen, elsket å se på når hun lagde denne kaken.

LES VIDERE… »

Print Friendly

Fluffy Italiensk Vanilje Marengs

Sunday, 10 October 2010  |   Manuela

Fluffy Italiensk vanilje marengs:                

  • ¾ dl vann
  • 150 g sukker
  • 50 g melis
  • 100 g eggehviter
  • ½ ts sitron saft
  • frø fra 1 vaniljestang

Kok opp vann og 150 g sukker i en kjele.        

        

I en bolle pisker du  eggehviter,  sitronsaft og 50 g melis i noen minutter ..       

      

 Skrap frøene ut av vaniljestangen..

Tilsett frø fra vaniljestangen og miks videre..        

        

Kok vannet og sukker til sukkerlake….Ta kjelen fra varmen når sukkerlaken holder temperaturen 115 °C  .        

    

Hell den varme sukkerlaken forsiktig ned i marengsen mens du pisker på lav hastighet.  ..      

        

   Etter at du har blandet alt fortsetter du å piske til marengsen er avkjølt…. kjenn rundt bollen at den ikke er varm lenger,  sett den i kjøleskapet i 15 minutter før du  skal pynte  cupcakes.          

Ser du de herlige frøene fra vaniljestangen?….det gir så mye smak….        

Print Friendly

Mandelbiscotti dyppet i rosa jordbær sjokolade

Saturday, 9 October 2010  |   Manuela
Kategori: Kjeks

Hei, alle sammen!

 Håper dere har det bare bra og nyter av en ny helg.

Her i Jönköping begynner det å bli høst og det er så vakkert ute, høst er en tid for å bake og kose seg inne sammen med familien.

Idag blir det “Mandelbiscotti dyppet i rosa jordbær sjokolade”. Fikk en Oppskrift forespørsel om det for en stund siden av en som hadde spist sånne på en cafe i Oslo.

LES VIDERE… »

Print Friendly