Hello everyone!

Today I’ll show you how to make Tiffany & Co style cupcakes. I was inspred to make them after watching Breakfast at Tiffany’s the other day…


Here is the recipe, enjoy!

Deluxe vanilla cupcakes 

  • 1 1/4 cup (275 g) regular sugar
  • 3/4 cup +s 1 tablespoon (200 g) butter
  • 4 eggs
  • 2 1/4 cup (290 g) all-purpose flour
  • just under 1/2 cup (50 g) very finely ground almonds
  • 1 1/2 teaspoon baking powder
  • 1 1/4 cup (300 ml) vanilla custard (or heavy cream)
  • 5 tablespoons advocaat liqueur

 

Put the butter and sugar into a mixing bowl and beat until fluffy.

Add the eggs, one at a time.

Mix together the flour and baking powder and tip into the mixing bowl.

Beat until the batter is nice and smooth.

Mix in the vanilla custard.

If you are using cream instead, whisk in an egg yolk before adding the cream to the mixture.

Beat until everything is well blended, about 2 minutes.

Add advocaat liqueur for extra flavor…

Add the ground almonds as well.

Beat for another 2 minutes.

I used these super cute and elegant paper cases from Wilton.

Divide the batter between 24 medium cupcake cases.

Bake on the middle shelf in a 390 °F (200 °C) oven for about 15-20 minutes.

Lift the cakes out of the pan and leave to cool on a wire rack.

I decorated these cupcakes with an amazing vanilla frosting…

Advocaat vanilla frosting:

  •  3 1/2 oz. (100 g) Philadelphia cream cheese
  •  3 1/2 tablespoons (50 g) softened butter
  •  3/4 cup + 1 tablespoon (200 ml) vanilla custard (or heavy cream)
  •  3 tablespoons + 1 teaspoon (50 ml) advocaat liqueur
  •  2 cups (250 g) powdered sugar

Put all the ingredients into a mixing bowl.

Beat on high speed until smooth and fluffy.

Add more powdered sugar if needed.

Place in the freezer for 10 minutes.

Transfer the frosting to a piping bag fitted with a Wilton 2D tip, then pipe pretty swirls on top of the cupcakes.

Decorate with some sugar pearls, if you like.

That’s if for now, I wish you all a lovely day!

Hugs from me to you.

 

Facebook Comments

42 Comments

  1. Ypperlig start på dagen, Manuella. Selv om jeg heller burde ha kommet igang med jobben nå..
    Ja, ja, har hele dagen på meg. Jeg skal bake Oreo Cheesecake cookies i ettermiddag, men spørs om jeg ikke må prøve disse her også.. Smaker det alkohol av dem?? Er ikke så glad i det i kaker nemlig, men går kanskje ann å bare utelate det?
    Ha en flott dag, og nyedlig helg! Takk for flotte oppskrifter.

    • Takk for det Mona høres godt ut med Oreo Cheesecake cookies!
      Jeg har aldri rørt alkohol har bestemt meg tidlig i livet å aldri inta alkohol, så ville ikke smake på disse jeg lagde dem til noen andre som sa at dem var inmari gode og at det ikke merkes at det var alkohol i den.
      Jeg lagde halve frosting uten alkohol og det smakte veldig godt.
      Ha en superfin dag

  2. De så kjempegode ut Manuela!
    Ser ut som jeg snart på på “polet” å handle 😛 Kan da ikke spille noen rolle med den lille mengden alkohol når man er gravid?
    Må forresten få tak i en slik iskremsscoop som du bruker, da kanskje man får muffinsene like store for en gang skyld!

    Ha en strålende helg Manuela! Selv skal jeg dekorere kaka jeg laga i går, sugarpasten o allt er ferdig på men nå må den dekoreres til i kveld 😀 All kredit til de som driver med dette til daglig, fyyy fader d var vanskelig å få på den sugarpasten..

    • Hei Life-Tone alkohol i cupcaken blir vel borte under tiden man baker det. ville ikke tatt sjanse med alkohol i frostingen når du er gravid.
      Ha en riktig god helg du også. helt enig med deg at det er ikke lett å jobbe med sugarpaste at dem orker tenker jeg…

  3. Hei 😀
    Venninna mi er sur på meg fordi jeg viser henne bilder herifra og da får hun alltid lyst på noe godt. Du har kjempefine bilder!
    Må man ha alkohol i cupcaken og frostingen?
    Jeg er mindreårig og alkoholen kokes jo ikke bort.
    Oppskriftene dine muntrer alltid opp en kjedelig dag på skolen 😀

    • Hei Andrea morsom du er.
      Disse cupcakes er mer regnet for dem voksene. Men bare fjern alkohol i cupcaken og frostingen dem blir like gode det er sånn jeg spiser dem.
      Ha en fin dag på skolen og hils Venninna din.

  4. Nok en oppskrift jeg må prøve ut. Lager du mandelmel eller kan man kjøpe det. Hvis du lager det så er det bare å kverne mandlene godt ? Gleder meg til flere oppskrifter : ) Hilsen Cecilie

  5. De såg kjempe gode ut. Od begge de frostingene skal prøves. Mandelmel skriver du, er det bare malte mandler?

    • Hei Bente ja der er malte mandler maler dem ett par ganger for å få mandelmel.
      Ha en strålende helg videre

  6. Oj…de så gode ut. Jeg skal bake cupcakes idag jeg også. Skal på innflytingsfest og de har ønsket seg lego muffins. Blir en gøy og fin utfordring. Legger nok resultatet ut på bloggen min etterhvert!

    Ha en super helg!

  7. Du er så utrolig flink, og jeg blir så inspirert 🙂 har prøvd meg på noen av oppskriftene dine, å det har blitt veldig vellykket 🙂
    Men vet du hvor jeg kan få tak i det wilton skrinet, 101 pieces ? og kan ikke du lage en liten video om sprøyte teknikkene dine ? 🙂

  8. Man får vel sette litt ekte vaniljepulver/vaniljesukker istedet..
    Eller vente til lillisen har kommet til verden og prøve de da 😀

    Ha en fin kveld!

    • Hei Trisha Of course!

      Her is it in English.
      Vanillla cupcake deluxe

      3 dl sugar
      200 gram soft butter
      4 eggs
      5 dl flour
      50 g almond flour
      1,5 ts. baking powder
      3 dl whipping cream
      5 ss advocaat liqueur

      This is for the cupcakes just follow the pictures on how to do this.
      375 F ( 200C) in the oven for around 20 minuttes

      Her is the frosting

      Advocaat vanilje frosting

      100 g Philadelphia cheese
      50 g soft butter
      2 dl whipping cream
      0,5 dl advocaat liqueur
      5 dl Confectioners’ Sugar

      Just combine it all together and miks it
      Good luck

  9. Hi~I LOVE your work! Any Chance you could translate your Tiffany cupcake recipe in English for me?? Thank you and keep up the excellent work!!

    • Thankyou Jeana så nice to hear. If you read the comment all the way done i have written it in english!
      Thanks 4 stopping by

  10. Hei Manuela! Fantastisk inspirerende og fint det du viser oss…Jeg kommer vaere mye inne her, det er helt sikkert! Jeg bor ikke iNorge, og skulle gjerne vite mere om baketilbehör- og pynt selges og sendes utenlands, (innen Europa) Riktig god helg!

  11. Oj, först nu såg jag frågan du ställde mig =)
    Jag skulle vilja gå men vet inte riktigt om jag kan och hinner. Själv då, ska du till Scandinavian cake show?

    • Det gar bra Lisa du har jo fult op med din blogg. Jeg har tenkt med ditt men må se om jeg rekker det jeg også.

  12. Pingback: Passion 4 baking » Passion4Giving Give-Away 2. Oktober

  13. Super side! Har sååå lyst til å bake cupcakes, og spesielt med denne frostingen! Men er det noe man kan bytte ut likøren med i glasuren? Kan jeg f.eks. bruke vaniljeekstrakt i stedet?

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Pin It
USANorway