Good morning everyone! One of my younger readers asked for a recipe for American pancakes, so here we go.

Enjoy!

American pancakes (yield: 12)

  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) milk
  • 1 tablespoon white wine vinegar
  • 2  1/3 cup (300 g) all-purpose flour
  • 1/4 cup (60 g) regular sugar
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 tablespoons (30 g) butter
  • 3 tablespoons vanilla sugar (or use 1 teaspoon pure vanilla powder)
  • 4 eggs

Mix together the milk and vinegar and set aside. 

In a bowl, mix together the flour, baking powder, baking soda, salt, sugar and vanilla sugar.

Whisk until well blended.

Melt the butter in the microwave.

Add the eggs and the melted butter to the flour mixture.

Add the vanilla sugar or powder.

Whisk until the batter is lump free.

Leave the batter to rest for 30 minutes before frying.

Put a knob of butter into a warm frying pan and fry the pancakes for a few minutes on each side. Repeat until all the batter is used.

You can make heart shaped pancakes.. do it like I did on the photo below, or make larger pancakes and use a heart shaped cookie cutter to cut it out after the pancake is cooked.

I love hearts!

Delicious with some strawberries on the side..

I love Hershey’s Strawberry Syrup with these pancakes..

Or Hershey’s Chocolate or Caramel Syrup..

That was it for now – have a great day everyone!

(Pink cup and plate from IBLaursen, online at fikamera.se and in store at Anna-K in Jønkøping, Sweden.)

Comments

comments

113 Comments

  1. Hei Manuela!
    For en fantastisk blogg du har! Jeg skal prøve meg på de amerikanske pannekakene som frokost til min kjære som snart har bursdag. Så lurte jeg på om røren kan stå i kjøleskapet (eller romtemperatur ?) over natten, pga liten til om morningen. Setter stor pris på svar 🙂

  2. Mille:
    Melk skal ikke stå i rom-temp over natten. Selv har jeg hatt røren stående i kjøleskapet, røren har ikke vondt av det.
    De er forresten kjempegode, spesielt med herseys jordbær eller sjokolade sirup/saus over 🙂

  3. Takk for svar, Gitte 🙂 De blei helt fantastisk gode! Selvom jeg brukte vaniljestang istedenfor pulver 🙂 Også fant jeg Hershey’s sjokolade sirupen på ICA maxi 😀 nammm! 

  4. Må du bruke sånne former for at røra ikke skal renne ut i hele panna og bli som vanlige pannekaker? 🙂 

  5. Hei! Holder på å lage det nå! Men hvordan får du snud pannekaka når du steker den i hjerteformen?<3 veldig fine bilder 

    • Hei Tomine. 🙂
      Når pannekakene blir faste på bunnen kan du fjerne hjerteformen og bare snu som vanelig. 🙂

  6. Heei Manuela! Tusen takk for suuupergod oppskrift!! Men jeg lurer bare på en ting, og det er hvordan du får de så tykke? Jeg lagde disse i går og mine ble bare rundt en cm tykke eller mindre. Vet du hva dette kan komme av? Må jeg ta mer natron i? 
    Gleder meg til svar! Tusen takk 🙂

  7. Kjæresten min lager disse i hjerteformer til meg nå! Ingenting som gleder mer når man er syk! 🙂 Takk for fantastiske oppskrifter!

  8. Hei!
    Jeg pøvde å lage pannekakene i går, men de ble så flate.
    Jeg skjønte ikke helt når jeg skulle ha oppi melken og
    smøret, så jeg tok oppi melken til slutt og etter at den hadde 
    stått i 30 min tok jeg oppi smøret. Var det derfor de ble så lave?
    Anett 🙂

  9. Jeg blir gal!! Hvor er den norske versionen av denne siden? Jeg får bare opp den engelske  og denne oppskriften ligger ikke på oppskriftlista di 🙁

  10. På tide å kommentere her:) har fulgt bloggen i flere år. Ikke så ofte jeg lager ting, mest for inspirasjon:) men har brukt oppskriften din på dinner rolls et par ganger, og denne oppskriften på amerikanske pannekaker er helt genial. De blir så gode. Har laget dem mange ganger nå:) nam og takk!

    • Takk for hyggelig hilse Lisa, veldig gøy med en slik tilbake mld så det satt jeg pris på! ha en fin Mandag.

Write A Comment

Pin It
USANorway