Hello everyone!

Today’s temptation is a simple, but delicious chocolate mousse with a lemon ice cream.

Enjoy!

 

Chocolate mousse:

  • 7 oz. (200 g) dark chocolate (70% cocoa solids)
  • 1 1/2 tablespoon (25 g) butter
  • 3 eggs, separated
  • 2 tablespoons regular sugar
  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) heavy cream
  • 2 teaspoons instant espresso powder

 

Bring out all the ingredients.

Melt the chocolate with the butter (in the microwave or using a waterbath).

Add the egg yolks, stir well and set aside.

In a separate bowl, whisk together the cream with the instant espresso powder.

Add the chocolate mixture to the whipped cream.

Using a hand-held electric whisk, mix together until everything is well blended.

Super yummi!

In a separate bowl, whisk the egg whites with the sugar.

Gently fold the egg whites into the chocolate mixture.

Chocolate mousse done!

Divide the mousse between small dessert bowls, cups or paper cases.

Decorate with some fresh raspberries and an Oreo cookie, if you like.

And why not top with some mini marshmallows, too?

The perfect dessert for Valentine’s Day!

Now to the lemon ice cream:

Lemon Ice cream:

  • 2 eggs
  • 1 egg yolk
  • 1/3 cup + 2 tablespoons (100 g) regular sugar
  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) heavy cream, whipped
  • 12 oz. (350 g) homemade lemon curd

You can find the recipe for lemon curd here.

Bring out all the ingredients.

Put the sugar, eggs and egg yolk into a bowl. Place the bowl over a pan of simmering water and start whisking.

After about 6 minutes – remove the bowl from the pan and leave to cool for 5 minutes.

Add the lemon curd and whisk until well blended.

Add the whipped cream and fold it into the mixture using a rubber spatula.

I use these super cute paper cases.

Cover with plastic wrap and freeze for at least 4 hours.

Serve with love!

I hope you’re tempted!

Hugs from me to you.

 

 

Comments

comments

41 Comments

    • Tusen takk for det Tonje, ikke glem å sende meg din adress slik at du for disse lysene
      klem

  1. Hei manuela! Hva slags kaffepulver er det du bruker? Det så så finmalt ut…

    • Hei Karen den er fra merke expresso er ikke hjemme nå så kan ikke lese fra potte men den er finmålt

  2. Hei Manuela 🙂
    Tusen takk for en så flott hjemmeside.
    En av de fineste julegavene jeg fikk ifjor var boken din, av mine svigerforeldre. 
    Jeg syntes boka di er helt fantastisk.. Du er så sjarmerende og ALT du lager ser vakkert ut.  Det er noe som gjør at det blir vaskelig og lage frosting ogsånn.. Jeg har nemmelig ikke alt utstyr i orden.. Er helt avhengig av å ha det for at det skal bli et godt resultat.  Men jeg reiser til Paris om ikke så lenge. Ser du har nevnt tidlugere at du også har vært der. Har du noen butikker og anbefale? Med gode vanilje essenser, cup cakes former, pynt, sprøyte pose sett etc.. Håper på svar. Du er et forbildet. Ha en fin morsdag! 🙂 

    • Så koselig å høre Michelle, jeg har vært i Paris mange ganger, men kjenner ikke til noe bra butik med slik utsyr desvere, men det fins masse herlige kafe å besøke hvor du kan hente inspirasjon
      kos deg masse i Paris
      klem

  3. God morsdag. Laget nettopp disse, ser fantastisk ut. Men tror kanskje jeg skal bruke vanlig mørk sjokolade neste gang. Syns det ble litt bittert med 70% sjokolade. Tusen takk for nok en fantastisk oppskrift.

  4. Ann Christin Sollien Reply

    Hei Manuela! Dette så veldig godt ut!! På fredag lagde jeg brownies med hvit og mørk sjokolade, og frokostrundstykker (utelot ost inni) , til barna kom hjem fra skolen. De var kjempegode begge to og helt klart noe jeg skal bake flere ganger. Jeg bakte også prinsessekake (rund kake med vaniljekrem og kanelboller oppå av gjærdeig) av Cinnamon Rolls oppskriften din, ble perfekt! Ellers vil jeg ønske deg en god morsdag! Du er herlig!!!      Klem fra Ann Christin:) 

    • Tusen takk Ann Christin. 🙂
      Kjempe koselig at de falt i smak hos dina barn å deg.
      I like måte 😀

  5. Camilla Bjørkås Reply

    Hei! Driver og lager isen nå, men jukser litt og bruker et glass med limecurd jeg har stående. Det går vel greit det? Hilsen Camilla:-)

  6. jeanette:) Reply

    god morsdag <3 det så kjempe godt ut, må prøves en dag. bakte kjeks med appelsin og sjokolade i går, de ble super gode. takk for at du deler oppskrifter. klem

  7. Jag gjorde moussen i dag. Hoppade över kaffepulvret, men smakade guddomligt ändå! MIn blev inte lika fast som din heller, men dög bra. Kika gärna in på min blogg ;o)

    Kram Malin

  8. Hei,
    Liker bloggen din veldig godt! Jeg blir så fristet av alt du lager 🙂
    Jeg må prøve en av oppskriftene dine en dag. 
    Hvor får du kjøpt bollene som du har ingrediensene oppi, dem er så fine!
    Klem fra Marianne

  9. God morsdag til deg også! Takk for oppskriften, de ble helt fantastisk gode og ungene bare digga den:))) klem

  10. Du har en fantastisk flott blogg! Jeg får vann i munn av å se dine bilder!! Jeg bare elsker ditt tilbehør som duker, skjeer, kopper, fat osv. Vil du fortelle oss lesere hvor du kjøper dette, og hvor vi lesere kan få tak i dette? Jeg tenker spesielt på de flotte skjeene med tekst på… jeg bare ELSKER DE!!! Stå på videre, jeg er trofast leser hver dag:-)

    • Tusen takk for det Elise, jeg skall når jeg komme hjem prøve å lage en inlegg om dette!
      Takk for gode ord det betyr utrolig mye for meg
      klem

  11. Å gud, dette så godt ut!!!!  Disse skal lages til kjæresten! 🙂

  12. Pingback: Hjemmlagde potetchips; Kylling saltimbocca | matsnakk.com

  13. Hi! Where did you buy the “mon cherie” and “je t’aime” spoons? I love them!!!!

  14. Anita Andreassen Reply

    Jeg laget sjokolademoussen til dessert på Valentines Day i går, fantastisk god!!! Den fallt absolutt i smak hos store og små 🙂 Serverte den med bærblanding. Lemon ice cream blir å lage i helgen til bursdagen til eldste datteren min – gleder meg!!! Lager alltid noe fra bloggen din når noe skal lages, NAMMIS 😀

  15. Hei Manuela!
    Utrolig flott blogg du har:)
    Jeg tenkte jeg skulle prøve å lage isen, men ser at du har skrevet 5-6 av ingrediensene og på bildet er det syv. 

    • Hei Mira. 🙂
      Tusen takk. Det kommer ann på hvor stor mengde du bruker av isen. 🙂

  16. Hva er det brune i den ene skålen??  på oversikten over alle ingrediensene man trenger til iskremen, men du nevner aldri at du tar det oppi røren eller hva det er. Typisk at alt stopper opp midt i bakingen nå.. 🙂 neida, vi prøver oss fram med mørk sirup :=)

  17. nam, det så kjempe godt ut!
    skal prøve det med vennene mine så snart som bare mulig.
    jeg MÅ bare tipse vennene mine om denne nettsiden!

  18. På den nettsiden der man får tak i cupcakesformer- hvor skal man skrive inn koden?
    Jeg finner det ikke! Super blogg forresten 😉

  19. Hei! Hvor mange porsjoner blir denne moussen?
    Ser helt herlig ut! 😀

Write A Comment

Pin It
USANorway