Good morning everyone. ♥

Today’s temptations are American chocolate chip cookie dough brownies – a classic brownie base topped with cookie dough, melted chocolate and chocolate chips…

The original recipe is from my American sister-in-law.

Enjoy!

Classic brownies (the base):

  • 14 oz. (400 g) dark chocolate
  • 1 1/4 cup (280 g) butter
  • 1 3/4 cup (350 g) soft light brown sugar
  • 6 eggs
  • 1 1/4 cup (150 g) all-purpose flour

Preheat the oven to 350 ˚F (180 ˚C).

Bring out all the ingredients.

Melt the butter with half of the chocolate (7 oz./200g)

Set aside to cool slightly.

Put the eggs, sugar and flour into a large bowl.

Whisk by hand until everything is well blended.

Add the melted butter and chocolate mixture.

Stir well, then stir in the rest of the chocolate.

Pour the batter into a lined 8 x 12-inch (20 x 30 cm) baking pan.

Bake in the preheated oven for about 30-35 minutes.

Leave to cool while you get on with the topping – the chocolate chip cookie dough.

Chocolate chip cookie dough:

  • 3/4 cup (170 g) butter, at room temperature
  • 3/4 cup (170 g) regular sugar
  • 2/3 cup (150 g) soft light brown sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 2 tablespoons milk
  • just under 1 cup (100 g) very finely ground almonds
  • 3/4 cup (100 g) all-purpose flour
  • 7 oz. (200 g) mini chocolate chips

Bring out all the ingredients.

I use a mixture of flour and finely ground almonds here, but you could use finely ground almonds only, if you prefer.

Put the butter and both sugars into a mixing bowl.

Beat until fluffy.

Add the milk and vanilla extract and continute beating.

Now add the flour and very finely ground almonds.

You could use flour only (as used in the original recipe given to me by my sister-in-law), but I like to use a 50/50 mixture of flour and very finely ground almonds.

Beat until everything is well blended.

Stir in the chocolate chips.

Make sure everything is well blended.

Cookie dough done and ready!

Spread the cookie dough over the cooled brownie base, then chill for at least 3 hours.

Remove the cake from the pan by lifting the baking parchment.

Melt a little chocolate in the microwave and drizzle over the top, if you like.

Sprinkle the mini chocolate chips on top…

Cut into squares and… enjoy.

Are you tempted?

The perfect weekend treat…

That’s it for now, have a great day everyone.

Hugs from me to you.♥

 

 

 

 

 

104 Comments

  1. Fy søren, Manuela! Du gjør meg gal!! BAKEGAL 😉
    Denne her får jeg vann i munnen av altså!
    Jeg bare elsker sjokolade OG cookiedough er jo bare helt fantastisk!
    Kan bare tenke meg hvor fantastisk dette smaker!!
    Nå må jeg passe meg litt for søtsaker en stund, men ved neste anledning er d denne som skal bakes, gjett om!!

    Takk for at du har en sånn fantastisk blogg som sprer glede til meg og så mange andre!!

    Halt valentine til deg og dine ! Håper dere får en hyggelig dag <3
    Stor klem fra Tonje 🙂

    • Tusen takk for den utrolig fine kommentaren Tonje. 🙂
      Så glad at de faller i smak hos deg. Bare min passion å dele, så glad du liker dette.

      Ønsker deg en fortsatt fin uke. 🙂

  2. Anne Mette Skogstad Reply

    Hei.
    Jeg lurer på hvor du får kjøpt alt dette søte bakeutstyret ditt ? De søte små du har egg i, de andre små skålene og den store rosa rørebollen?

  3. Ååh det ser fantastiskt gott ut! Blir så sugen på att göra dessa, det får nog bli till helgen

  4. hej vilken fantastisk sajt, både i innehåll och pedagogik:) kommer definitivt tillbaka efter jag bakat dessa brownies som ser delish ut!
    With love  from Sweden

  5. Anja Blikom Reply

    Mm, disse så innmari gode ut. Lurer litt på hvor du kjøper kakeformene dine? De ser helt annerledes ut enn de man vanligvis kjøper i butikken.

  6. Jeg elsker brownie og jeg elsker cookie dough : ) De minste har bursdag neste uke, da skal dette være en av kakene jeg skal bake : ) Du er fantastisk!! Happy Valentine : )

  7. Note to self: must make this! 🙂 ser delikat og supergodt ut!!

  8. Cecilie Enoksen By Reply

    Nydelig Manuela! Fikk boka di til jul og det er så mye fantastisk der, og alt er skrevet så lett for oss som ennå ikke er eksperter:) Lurer på et par ting… Er vanilje ekstrakt og vanilje esens det samme? Hvis man ikke har ekstrakt, kan man da bruke esens eller vaniljesukker? Eventuelt hvor mye skal man da bruke? Ser også du bruker SP flere steder. Hvordan ser det ut og hvor får man kjøpt det?

    Gleder meg til alle anledninger fremover hvor jeg kan bruke boka di. På torsdag er det karneval og da skal jeg bake cupcakes fra boka di:)

  9. En ting til: 
    Er denne kaken velding mørk i smaken? 
    Jeg er ikke fan av så veldig mørk sjokolade; Da kan jeg vel evt bytte den ut med en litt lysere? Eller smaker den ikke så mørkt?

    • Hei Julie. 🙂
      Jeg vill ikke si at den er for mørk i smak, men det er litt individuellt åssen man dømmer det.

  10. å ser helt fantiskt syndigt goda ut! Som allt du gör! Eftersom du kan konsten att dela med dig av underbara bakverk och har en sån fin blogg har vi uppmärksammat dig lite extra hos oss idag!! Hjärtevarma kramar från oss på hjärtandagen! / emelie och elin

  11. Den så helt fantastisk god ut. Denne skal jeg prøve meg på på lørsag så kanskje mannen blir i godt humør =)
    Men hvor får man tak i mini chocolate chips?

    Ha en strålende dag Manuela! 😀

  12. Malin Undeli Reply

    Hvor kjøper du disse 20 x 20 og 20 x 30 kakeformene? Skulle gjerne hatt dem selv til brownies baking 🙂

  13. Dette her må være de mest fantastiske browniene jeg noen gang har sett! 😀

  14. hei Manuela dette så virkelig virkelig godt ut! men det står at du bruker mel i coockie dough??? men skal ikke deigen stekes?skal den spises rå?

    mvh
    Nudrat

  15. Hei, god kveld Manuela 🙂 Nå er det en stund siden jeg har kommentert her 🙂 Du har bakt så mange herlige, og fantastiske kaker som jeg skulle veldig gjerne kommentere hvert eneste innlegg 🙂 Alle disse kakene som du har bakt, er unik på hver sin måte, og alt ser fantastisk godt ut. Du imponerer stadig, som alltid, og som baker nye kaker, og legger ut oppskrift her, og du drar på nye kurs i Norge. Hvor får du fortsatt all den energien fra 🙂 Så planlegger du cupcake kurs nr 2 for “videregående” 🙂 Du er så god 🙂 Det er bra å være borte, men alltid godt å komme hjem til mann, barn og kjært hjem! God natt, varm klem Jeanette

    • Du er bare så go som altid Jeanette, håper du har det bare bra og nytter hverdagen, Jeg er enda i oslo men reiser hjem idag, deilig å komme hjem til familien og mitt bakeverden
      Ha en strålende dag videre
      klem fra meg

  16. dette så helt fantastisk ut! En blanding av mine to favoritt”kaker” 😀 Nå vet jeg hva jeg skal lage neste gang jeg ikke klarer å bestemme meg, hehe 🙂

  17. Hei, skrev en kommentar, men det virker som om den ikke ble postet eller bekreftet.. 
    Uansett, så lurte jeg på hvor de kjøper disse 20 x 20 og 20 x 30 formene? 
    Skulle gjerne hatt dem selv slik at jeg også kunne ha bakt disse fristende sakene! 😀

  18. Hei.
    Dette så nydelig ut, og jeg har allerede sendt ut link til flere for å friste. 😉
    Jeg tenkte å prøve meg på disse til helgen, men har ikke mulighet til å få tak i de mini chocolate chips til da, så lurte på om du hadde et alternativ? Evt. sjokolade man kan knuse og bruke?

  19. Hei, dette ser så godt ut og blir helgens utprøvelse men lurer på hvor man kjøper mandelmel?
    Hilsen Unn

  20. Denne kaka inspirerte meg så veldig med så flotte bilder:) Tok derfor turen til Sverige for å finne disse små sjokoladene,men fant de bare i en boks med flere forskjellige så det ble jo ikke nok når jeg bakte den… Hvor får man kjøpt den i større kvanta?
    Bloggen din er bare helt utrolig og du har så god smak Manuela 🙂

    Mvh Cathrine

  21. Linda Marie Reply

    Disse ser helt fantastisk gode ut! 😀 
    Sønnen min fyller to år om noen uker, kanskje disse vil være en god kake å lage til ene selskapet?! 🙂 De SKAL prøves ut uansett 😉

    Forresten, har du noen forslag til noen kaker og cupkakes som passer fint til både store og små munner? Er litt usikker på hvilke kaker jeg skal bake til bursdagen..

  22. Ser ikke ut som om jeg får noe svar, men vil poste kommentar til jeg får 😀
    Hvor kjøpte du de 20 x 20 og 20 x 30 bakeformene?

    • Hei Malin, beklager sent svar er masse andre comments ikke altid jeg rekker alt med engang!
      Jeg har kjøpt dem på Squire Kitchen

  23. Jeg prøvde å lage cookiedough i dag men opplevde at deigen bare smakte kornete sukker, har jeg vispet massen for lite eller ska den være sånn?
    Elsker forresten både bloggen og bakeboken din, du er super flink og inspirerende. 🙂
    Ha en fortreffelig helg 😉

  24. brita-pamela Reply

    Jeg har akkuratt bakt den og mandelmel er ikke helt min smak. Likte ikke cookie dough. 🙁 Så jeg gjorde det på nytt. Brukte bare vanlig mel, og tok mye loranns coffe extract! Deilig! anbefales til dere som ikke er så fan av cookie dough og mandel! 🙂 en sukksess!

  25. brita-pamela Reply

    bare for å utdype min komentar over: loranns coffe ekstract i cookie doughen.. ellers alt likt. 🙂

  26. hei manuela, det står at det er hvetemel i coockie deigen, skal den smøres direkte på kaken rå? skal den ikke stekes?

  27. Denne kaka inspirerte meg så veldig med så flotte bilder:) Tok derfor turen til Sverige for å finne disse små sjokoladene,men fant de bare i en boks med flere forskjellige så det ble jo ikke nok når jeg bakte den… Hvor får man kjøpt den i større kvanta?
    Bloggen din er bare helt utrolig og du har så god smak Manuela 
    Mvh Cathrine

  28. Anette Torjussen Reply

    Tenkte jeg bare måtte prøve denne i dag, men hadde visst ikke helt hellet med meg når det gjaldt alt i dag 😉 Først røyk miksern min midt i smør og sukker piskingen, så etter og ha fått lånt miksern til min kjære mor, knakk slikkepotten da jeg rørte inn sjokoladen! Holdt på og gi opp, men enden på visa ble en veldig god kake 😉

    • Åh nei så kjedelig Anette, noen dager er det bare ikke riktig dag for å bake, har mange slike dager jeg også, men er glad at det til slut ble en bra kake!
      Flink du er som stå på selv om det skjer slike saker!
      stor klem

  29. Lagde denne i helgen! Den er helt fantastisk god. Veldig mektig, men god. Hadde litt problemer med å smøre utover cookie dough’en, men skulle kanskje ha vispet den litt mer.

  30. Den var sinnsykt god… Ikke bra for bikini’n, men Shit au!! :0)

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

USANorway