Hello everyone, I hope you are all well.

Today’s temptation is a simple strawberry mousse, the perfect ending to a nice meal.

Here is the recipe, enjoy!

Strawberry mousse (yield: 8)

  • 11 oz. (325 g) strawberry purée (or use raspberry puré if you prefer)
  • 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) whipped cream
  • 9 oz. (250 g) Italian meringue
  • 1 packet strawberry (or raspberry) jelly powder

 

Bring out all the ingredients.

You can find the recipe for Italian meringue here.

Put the strawberry purée into a pan and place on the heat. When warm, stir in the jelly powder.

Leave to cool completely.

Fold into the Italian meringue.

Carefully fold in the whipped cream.

Divide the mousse between dessert bowls or cups, then chill for 2-3 hours.

Ready to serve!

Decorate with some fresh fruit, mini chocolates or marshmallows, if you like.

A little taste, just to tempt you…

You can also use this mousse as a lovely, fresh cake filling.

That’s it for now, have a nice day everyone.

Hugs from me to you.

 

 

 

38 Comments

  1. tror jeg må starte å lese bloggen din.Er så utrolig dårlig til å bake.ELSKER å lage mat-middager helst, men trenger inspirasjon og tips til gode desserter/kaker.Så takk for at du blogger så flott om søtsaker;) 

  2. Jordbærmousséen ser kjempegod ut!
    Skal til Trondheim i mai, da skal jeg innom Traktøren.
    Fortsatt god påske til deg! : )

  3. God påske : ) Håper du har hatt noen fine dager med familien : ) Denne desserten så utrolig god ut : ) Ha en fin dag. Klem

  4. Herlig, herlig, herlig! Det er absolutt FANTASTISK ut! Jeg elsker sjokolade mussen din, og da er vel denne en hit den å!
    God påske til deg! Masse klemmer!

  5. Hei
    Dette så veldig godt ut, men jordbærpure hvor får jeg tak idet?
    Du er utrolig flink, blir veldig inspirert til å bake:=)
    Ailin

  6. Wow, drev og letet litt etter inspirasjon for bursdagsfeiringen for minstejenta her i huset. Og jeg er helt overveldet over hvor mye fristende du har klart å presentere her. For en lekker blogg! 🙂
    Ha en fin siste påskedag 🙂

  7. Hei igjen
    Ingen som vet om det finnes “pure” i vanlig mat butikker? kan man evt bruke syltetøy…. eller blir det for tynt flytende?
    Ailin

  8. Hei igjen. Noen som vet om det finnes jordbærpure i vanlige butikker, kan man evt bruke syltetøy eller blir det for tynt?
    Ailin

  9. Cecilie Enoksen By

    Nydelige kopper!!! Kanskje det blir litt jordbærmousse i minsten sitt bursdagsselskap neste uke:)

  10. Marianne Tendenes

    Kan man bruke denne som topping til cupcakes? Bør man i såfall vente til den er stiv før man sprøyter på? 😉

  11. Mona Helen Gjerstad

    Må nok prøve denne oppskriften også. Men kan jeg spørre om en ting ? hvor kan en kjøpe sånne superskjønne kopper som du har her ?

  12. Hei!

    I går gikk jeg til Coops obs får finne Cream of tartar og ingen viste det hva det var liksom.
    Men så Cream of tartar, kan du fortelle meg hva det er på norsk ? Har aldri hørt om det. Og vet du hvor man skal kjøpes? :/

    Hilsen Ariana W.

Write A Comment

Pin It
USANorway