Hello everyone!

These brownie cake pops consist of leftover brownies, lemon curd and licorice powder. I absolutely love this flavor combination, I hope you will, too!

Here is the recipe, enjoy!

Brownie Cake Pops with Licorice and Lemon curd

  • brownie leftovers
  • lemon curd
  • chocolate
  • licorice powder
  • lollipop sticks
  • mini muffin paper cases (optional)
  • sprinkles or chocolate cake leftovers

 

I had some brownie leftovers, but if you need to make brownies you can find some recipes here.

You will also need lemon curd, you cand find my recipe here.

I use 1 teaspoon licorice powder and 2 tablespoons lemon curd for these cake pops.

Crumble up the cake and mix with the lemon curd and licorice powder.

The mixture should be moist enough to roll into small balls and still hold a round shape.

I use a small ice cream scoop to make sure the balls are equally sized.

Place in a lined pan and freeze for 15 minutes.

Melt the chocolate and bring out the sprinkles/decorations. I toasted some leftover chocolate cake in the oven, then used the crispy chocolate cake crumbs instead of sprinkles.

One at a time, dip the tip of a lollipop stick into the melted chocolate, and then insert the lollipop stick straight into a cake ball, pushing it no longer than halfway through.

Repeat with the remaining cake balls.

Now dip the entire cake ball into the melted chocolate until it is completely covered.

Rotate the lollipop stick if necessary to allow the excess chocolate to fall off evenly.

Repeat with the remaining cake balls.

Roll into some sprinkles, or (as I did here) in some toasted leftover chocolate cake.

Place in mini cupcake paper cases, if you like.

Ready to serve!

These are my favorite cake pops, the flavor combos here are just amazing…

So good!

I hope you are inspired to make your own personal cake pop variations. Use whatever you like best to create your favorite flavor combinatons!

I wish you all a wonderful day!

Hugs from me to you.

 

 

 

22 Comments

  1. Henriette Skjæveland Reply

    Nok en fristende oppskrift – og Pollyene hørtest yummi ut! God tur til Trondheim! Og lykke til videre med arbeidet med boka – det blir så spennende!
    Henriette S.

  2. Bloggen din er helt fantastisk Manuela! Er innom veldig ofte og blir utrolig inspirert av lekkert bakverk og vakker design! Falt pladask fo koppene fra Dorothea – så gjett hvor turen går når jeg kommer hjem! Tusen takk for all inspirasjon!!! Vennlig hilsen fra Janne.

  3. Jag dör en aning när jag ser dessa otroligt vackra bilder. Jag skulle just nu göra ALLT för att få smaka en av dina cake Pops 🙂 Är ett stort fan av de nya polly black!

    Önskar dig en fin dag!

    Kram
    Lena

  4. Disse skal jeg prøve meg på! Sjokolade, sitron og lakris høres ut som min kjærestes drømmekombinasjon, og min også. Takk for nok en inspirerende oppskrift!!

  5. Christine Knutzen Reply

    Dette blir en favoritt hos meg også! Det er alle yndlingssmakene mine som blir blandet til en!

  6. Jeg som hadde så lyst til å møte deg… Men hadde skole til halv tre ;(

  7. Ser jättegott ut! Lakrits och citron är ju en god smakkombination 🙂
    Vad är det rosa bollarna i burken för något?
    Älskar din blogg! Är så underbar med massor av inspiration och härliga bakverk! 

    //Matilda – Matildas kafferep

    • Tusen takk, Matilda! 🙂
      Det er gotteri, litt usikker på navn med finns i vanlige buttiker.

  8. Hei!
    Hva slags brownies oppskrift brukte du?
    Elsker bloggen<3<3<3
    Håper du snart kan holde kurs i Drammen;-)
    Håper du hadde en flott påske!

    Klem Vilde

  9. Hei!

    Hva slags brownies oppskrift brukte du?
    Elsker bloggen<3<3<3
    Håper du snart kan holde kurs i Drammen;-)
    Håper du hadde en flott påske!

    Klem Vilde 

  10. Så fine 🙂 hørtes veldig godt ut med smak av lakris.Har ei frøken hjemme som elsker lakris så dette hadde nok vært en vinner.

  11. Herlighet, du er så flink Manuela! Tenk at du kan få kakerester til å se såå godt ut! 😀 NAM!

  12. Tusen takk for tilbakemelding!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ♥♥♥

    • Takk for det Anidy, det er sitroner, eggeplomme, sukker og smør som varmes/piskes over en bolle med kokende vann

  13. Alva S. Kjellén Reply

    Hei Manuela
    Hvor lenge kan disse lagres før de skal spises?

Write A Comment

Pin It
USANorway