Hello everyone!

Today’s temptations are yummy chocolate chip cookies with a little twist… The addition of potato chips and salted peanuts makes these cookies extra special.

Here is the recuipe, enjoy!

Sweet & salty cookies:

  • 3 1/4 cups (400 g) all-purpose flour
  • 2 teaspoons baking soda
  • 1 teaspoon salt
  • 1 1/3 cup (300 g) butter
  • 3/4 cup + 1 tablespoon (200 g) regular sugar
  • 1 cup + 2 tablespoons (230 g) light brown soft sugar
  • 2 large eggs, at room temperature
  • 7 oz. (200 g) dark chocolate chips
  • 9 oz. (250 g) potato chips and peanuts (or other nuts)
  • 2 teaspoons vanilla extract

 

Bring out all the ingredients.

Preheat the oven to 375 ˚F (190 ˚C).

Put the butter and both sugars into a bowl and beat until fluffy.

Then add the eggs, one at a time.

Add the vanilla with the last egg.

Put the flour, baking soda and salt into a separate bowl and mix well.

Tip the flour mixture into the mixing bowl…

Beat until everything is well blended.

Add the potato chips, peanuts and chocolate.

Using a rubber spatula, stir until everything is well blended.

Arrange tablespoonsfuls of dough onto lined baking trays. You should get about 30 cookies in total.

Bake in the preheated oven for about 9-11 minutes.

Done!

Yummi!

Enjoy with a cup of tea or coffee…

If you’re sceptical about the potato chips, halve the quantity the first time to find out if the flavor combination is to your taste.

I just love the combo of sweet and salty…

That’s it for now, have a good day everyone!

Hugs from me to you.

 

 

 

 

Comments

comments

27 Comments

  1. Aud Haugbjørg Reply

    Jeg synes søtt og salt er en herlig kombinasjon, men holder potetgullet seg sprøtt? Høres ikke så godt ut hvis det blir mykt.

  2. Søtt og salt er jo en udødelig kombinasjon! Hvis man ikke er så modig kan man jo bare bruke salte chips kanskje? De så veldig gode ut! Nam! Takk, Manuela!

  3. Åh, jeg elsker kombinasjonen av salt og søtt. Kjempekul ide med potetgull i kjeks. Du er så flink på gode variasjoner Manuela. Tusen takk for en alltid like inspirerende blogg!

  4. Hei på deg Manuela! 🙂

    Da er det høyst på tide at jeg legger igjen et spor etter meg. Jeg har for lenger enn lengst siden drømt meg helt bort i den nydelige bloggen din. Boken din står på kjøkkenet mitt som en liten pryd i seg selv – og jeg elsker den virkelig.
    Det er så kjekt å kunne lete frem gode oppskrifter med utrolig flotte bilder og en beskrivende tekst. Tusen takk.

    Jeg er innom bloggen din mer enn hver dag , jeg må bare bli flinkere til å legge igjen en hilsen.
    Så slenger jeg inn et lite spørsmål når jeg først skriver til deg : Jeg er veldig glad i gjærbakst og elsker aniskringler. Har du et tips til redskap jeg kan bruke for å få riktig temperatur på vannet ? Jeg er så lei av at jeg inn i mellom greier å kvele deigen slik at den ikke hever seg (jeg blir så sint at jeg gir opp hehe) Håper du har et lurt tips til meg der:)

    Ønsker deg en fortsatt god uke 😉
    KLem fra meg

    http://fyllings.blogg.no

  5. Hei, Kom på nå at jeg glemte å ta med LOVE MANUELA boka for signering 🙁 Fillern Men takk for et kjempe bra kurs det var utrolig gøy, jeg lærte kjempe masse, så kunne gjærne gjordt det igjen. Du er kjempe flink. Takk Manuela 🙂

  6. Hei Manuela! Kan du komme med oppskrift på de mest chewye kjeksene du vet om? Har hørt at sirup og uten egg er et chewy-triks. Stemmer det?
    Klem

  7. Så spennende! Da jeg var liten, pleide jeg å spise sjokolade sammen med salt potetgull. Kombinasjonen av søtt og salt skal ikke undervurderes. Sjokolade med havsalt er jo blitt en klassikker, men at samme prinsipp også kan benyttes i cookies har jeg aldri tenkt på. Før nå… takk for tipset – må nok teste ut dette:)

  8. Wassan Almamar Reply

    Ser umulig godt ut, jeg må prøve’n men , alltid med men, hehe 🙂 hvor får æ tak på god kakao og sjokolade???

  9. Måtte bare lage disse i dag, og de er utrolig gode! Elsker kombinasjonen av søtt og salt 🙂

  10. Hei! da har jeg bakt disse kjekksene å de ble kjempegode,bare lurte på hvor lenge de kan oppbevares?

Write A Comment

Pin It
USANorway