Hello everyone, I hope you are all well.

Today’s temptations are these crispy peanut butter bars, I was inspred to make them after tasting something similar in Los Angeles.

There are three layers to these bars; one rice crispie and caramel layer, one milk chocolate and peanut butter layer, and one layer of chocolate ganache… Rich, yes, but oh so delicious!

Here is the recipe, enjoy!

Crispy Peanut Butter Bars:

  • 1/2 cup (115 g) regular sugar
  • 1/3 cup (85 g) butter
  • 1/2 cup (120 ml) water
  • 6 tablespoons light corn syrup or liquid glucose
  • 5 oz. (150 g) Rice crispie cereal

 

If you can’t get Rice crispies, use any other crispy cereal.

Put the sugar, water and light corn syrup into a saucepan and place on medium heat.

Stir until the sugar has dissolved, then turn up the heat to high and stop stirring.

When the syrup has turned a golden color, remove from the heat.

Add the butter and leave it to melt…

Then pour the syrup/butter mixture into the rice crispies and stir to mix.

Pour the mixture into a lined pan, I use a 6 x 8-inch (15 x 20 cm) pan here, but most pan sizes will work.

Set aside to cool while you get on with the chocolate and peanut layer…

Milk chocolate and peanut butter layer:

  • 10 oz. (300 g) milk chocolate
  • 14 oz. (400 g) peanut butter

Put both ingredients into a bowl.

Place the bowl over a pan of simmering water and leave it there until everything has melted. Stir to make a smooth mixture.

Pour the chocolate/peanut butter sauce over the base.

Chill for at least 1 hour, or until the top layer is set.

Chocolate ganache:

  • 7 3/4 oz. (220 g) dark chocolate
  • 1 teaspoon light corn syrup or liquid glucose
  • 1/2 cup (115 g) unsalted butter

Put all the ingredients into a bowl and place over a pan of simmering water. .

When everything is melted and the mixture is smooth – pour over the second (now completely set) layer.

Chill for an hour or until set.

Cut into squares…

This treat is quite rich, a little bite goes a long way…

Yummy!

So delicious with a glass of cold milk…

I hope I was able to tempt you…

Don’t forget: You are fabulous! Yes, you! <3

Hugs from me to you.

 

28 Comments

  1. Åååååå de så knallgode ut! Må nok prøve de en gang,ja:-) du er så flink til å lage ” farlige” fristelser. You really are fabulous, girlfriend!!

  2. Anne-Lise Pedersen

    mmm…det så farlig godt ut og må prøves en dag. Manuela du er fantastisk flink å lage oppskrifter på fristelser av alle slag 🙂

  3. Marianne Furuhaug

    Fantastisk som alltid Manuela:-)Du er en inspirasjon hver eneste dag!Denne må prøves også:-)Jeg lurer på hva slags kniv du bruker for å få så glatte og rette kanter?Ha en kjempefin ssøndag:-)Klem fra Marianne:-)

  4. Hei. Jeg laget brownies med denne karamellen og crispi rice. Jeg fulgte oppskriften og lot karamellen (sukkeret) koke til det nådde 97 grader tror jeg det var. Like vel fikk jeg den ikke god. Den smakte litt skarp, besk, nesten som brent. Hva kan grunnen være tror du? Ellers kjempeglad i bloggen din 🙂

  5. Hei!

    Hvor får du kjøpt sugerørene?! Har sett at du har hatt de i rosa også. De er som sukkertøy i hverdagen og har lyst å være eierinne av de selv. :o)

    Ellers takk for en fin og koselig blogg. Jeg fatter ikke hvor du henter all inspirasjonen fra…

    Monica M.

  6. Jeg og en vennine har planlagt å lage dett kjempelenge! Men går det ann å bruke vanlig lys sirup istedenfor glykose? 🙂 Du er den flinkeste jeg vet til å lage mat og desserter. Bestevennen min har blitt og blir så inspirert av deg og hun kjøper alt utstyr hun ser du har og så prøver hun å laga det samme som deg og lykkes nesten hver gang <3

  7. Pingback: Honnikorn-bar med peanøtter og sjokolade « Munngodt

  8. Pingback: Peanut Butter Brownie Slices | whatmaryammadenext

Write A Comment

Pin It
USANorway