Hello everyone, I hope you are all well.
Today’s temptations are these crispy peanut butter bars, I was inspred to make them after tasting something similar in Los Angeles.
There are three layers to these bars; one rice crispie and caramel layer, one milk chocolate and peanut butter layer, and one layer of chocolate ganache… Rich, yes, but oh so delicious!
Here is the recipe, enjoy!
Crispy Peanut Butter Bars:
- 1/2 cup (115 g) regular sugar
- 1/3 cup (85 g) butter
- 1/2 cup (120 ml) water
- 6 tablespoons light corn syrup or liquid glucose
- 5 oz. (150 g) Rice crispie cereal
If you can’t get Rice crispies, use any other crispy cereal.
Put the sugar, water and light corn syrup into a saucepan and place on medium heat.
Stir until the sugar has dissolved, then turn up the heat to high and stop stirring.
When the syrup has turned a golden color, remove from the heat.
Add the butter and leave it to melt…
Then pour the syrup/butter mixture into the rice crispies and stir to mix.
Pour the mixture into a lined pan, I use a 6 x 8-inch (15 x 20 cm) pan here, but most pan sizes will work.
Set aside to cool while you get on with the chocolate and peanut layer…
Milk chocolate and peanut butter layer:
- 10 oz. (300 g) milk chocolate
- 14 oz. (400 g) peanut butter
Put both ingredients into a bowl.
Place the bowl over a pan of simmering water and leave it there until everything has melted. Stir to make a smooth mixture.
Pour the chocolate/peanut butter sauce over the base.
Chill for at least 1 hour, or until the top layer is set.
Chocolate ganache:
- 7 3/4 oz. (220 g) dark chocolate
- 1 teaspoon light corn syrup or liquid glucose
- 1/2 cup (115 g) unsalted butter
Put all the ingredients into a bowl and place over a pan of simmering water. .
When everything is melted and the mixture is smooth – pour over the second (now completely set) layer.
Chill for an hour or until set.
Cut into squares…
This treat is quite rich, a little bite goes a long way…
Yummy!
So delicious with a glass of cold milk…
I hope I was able to tempt you…
Don’t forget: You are fabulous! Yes, you! <3
Hugs from me to you.
28 Comments
Uhmm yummi 🙂
Kh. Anne-Mette
Dette så utrolig godt ut;-) <3
Åååååå de så knallgode ut! Må nok prøve de en gang,ja:-) du er så flink til å lage ” farlige” fristelser. You really are fabulous, girlfriend!!
thanks Janne, snart sitter vi i Paris og spise masse franske fristelse,,gleder meg
Ha en fin søndag videre
klem
Å det så godt ut.
Denne skal lages når jeg får kjøpt inn det jeg trenger.
Ønsker deg en fin dag :).
Koselig Anne mette, ha en fin dag
klem
Yummmi, godt og lett å lage, må prøves
happy baking wassan
Omg….får vann i munnen av dette!!! Må prøves! Ha en fortsatt fin helg Manuella 🙂
Samme til deg aida
mmm…det så farlig godt ut og må prøves en dag. Manuela du er fantastisk flink å lage oppskrifter på fristelser av alle slag 🙂
Fantastisk som alltid Manuela:-)Du er en inspirasjon hver eneste dag!Denne må prøves også:-)Jeg lurer på hva slags kniv du bruker for å få så glatte og rette kanter?Ha en kjempefin ssøndag:-)Klem fra Marianne:-)
Disse så veldig gode ut, ha en kjempefin helg videre:)
Denne oppskriften vil jeg prøve. Men hvor kjøper du rice crispies og sirupen ?
Hei. Jeg laget brownies med denne karamellen og crispi rice. Jeg fulgte oppskriften og lot karamellen (sukkeret) koke til det nådde 97 grader tror jeg det var. Like vel fikk jeg den ikke god. Den smakte litt skarp, besk, nesten som brent. Hva kan grunnen være tror du? Ellers kjempeglad i bloggen din 🙂
Så Fabulous ut ! 🙂
Tusen takk, Elise! 🙂
Ser farligt gott ut!
Hei!
Hvor får du kjøpt sugerørene?! Har sett at du har hatt de i rosa også. De er som sukkertøy i hverdagen og har lyst å være eierinne av de selv. :o)
Ellers takk for en fin og koselig blogg. Jeg fatter ikke hvor du henter all inspirasjonen fra…
Monica M.
Tusen takk for det Monica, disse er fra klaraform.se fins i massevis av farger, har ikke sett dem i Norge enda desvere
Tips – den er like god med Kellogs Special K 🙂
NAM! Det så meget fristende ut! og ganske lett å lage og 🙂
Tusen takk, Helene. 🙂
Jeg og en vennine har planlagt å lage dett kjempelenge! Men går det ann å bruke vanlig lys sirup istedenfor glykose? 🙂 Du er den flinkeste jeg vet til å lage mat og desserter. Bestevennen min har blitt og blir så inspirert av deg og hun kjøper alt utstyr hun ser du har og så prøver hun å laga det samme som deg og lykkes nesten hver gang <3
Flott side med mange gode oppskrifter,men lurer på om de kan fryses?
Hei Gølin! 🙂
Akkurat disse kan du ikke gjøre det med, desverre.
Smaken blir bare ikke helt det samme!
Pingback: Honnikorn-bar med peanøtter og sjokolade « Munngodt
Pingback: Peanut Butter Brownie Slices | whatmaryammadenext