Hello everyone, I hope you’re all enjoying the summer.

Today’s temptation is perfect for summer. When I lived in Arizona as a teenager we enjoyed ice creams, cordials and ice tea to endure the heat, and when I visited one of my friends we were often served homemade yogurt popsicles.

It’s very refreshing, and very quick and easy to make.

Here is the recipe, enjoy!

Strawberry & Raspberry Yoghurt Popsicles:

  • 1 packet strawberry jelly powder
  • 1/3 cup + 1 tablespoon (100 ml) water
  • 3 1/3 cups (800 ml) natural yogurt
  • 3 1/2 oz (100 g) fresh raspberries or 1 3/4 oz (50 g) raspberry purée
  • 1/2 cup + 2 tablespoons (125 g) regular sugar

Bring out all the ingredients.

Pour the water into a saucepan and place on the heat.

When the water starts boiling, add the jelly powder and sugar. Stir well and simmer for 2 minutes.

Remove the saucepan from the heat.

Add the yogurt.

Stir until everything is well blended. Don’t you just love that pink color?

Add the raspberries (mashed) or raspberry purée.

Press the mixture trough a sieve to get rid of the seeds.

Mixture done.

I didn’t have any popsicle molds available so used these cute cupcake paper cases.

Fill them almost all the way up and place in the freezer.

After about an hour in the freezer, put a popsicle stick into the center of each popsicle and return to the freezer until completely frozen.

So refreshing!

Remove the paper cases and enjoy!

So yummy!

I wish you all a wonderful day, and please take the time to read these lines:

  • Life is A Gift – Accept it!
  • Life is Precious – Cherish it!
  • Life is A Vision – See it!

Hugs from me to you.

With love from Paris.

 

 

 

37 Comments

    • Tusen takk, Victoria. 🙂
      Det finner du i matevarebutikker. Kjøpte min hos the english shop!:)

  1. Else Marie Reply

    Ser du sier sukker i tillegg til geleen. Er din gele da usukret, eller er det i tillegg for å få den ekstra søt og god?

  2. De så virkelig gode ut! 🙂
    Hvor er formene fra? Akkuratt slike jeg leter etter <3 

  3. Perfekt å ha i frysern for meg som har 3 skatter som elsker is : ) Dette skal jeg lage og gi de på forhåpentlligvis varme sommerdager : ) Kos deg i Paris. Bildene ser flotte ut : ) Klem

  4. hvor kjøpte du muffins formene? kjempe kul blogg foresten 🙂 følger deg <3

  5. Cecilie Enoksen By Reply

    En herlig sommerlig forfriskning:) Men hva annet kan du bruke om du ikke har slike små muffinsformer?
    Klem

  6. Tror du det er mulig å bruke Fun light saft og gelatinpulver i stedet for gele? 🙂

  7. Mona Furustad Reply

    Prøver å finne formene på nettet, hvor har du køpt de du bruker?
    Ser jo helt fantastisk godt ut som alt annet du lager 🙂

  8. Nyderlige ord! Isen ser fantastisk god ut. Skal prøve å lage dem. Der jeg bor der det meldt regm hele uka, men is er jo alltid godt 🙂 Tanten og onkelen min også i Paris på lørdag.
    Super blogg:-)

    PS. Kan du holde et cupcakes kurs i Drammen?

  9. Else Marie Reply

    Hei

    Sender en ny kommentar med samme spm en gang til her også, for tror kanskje den ble litt borte forrige dagen. Ser oppskriften sier sukker i tillegg til geleen. Er din gele da usukret, eller er det i tillegg for å få den ekstra søt og god?

  10. Hei! Det så veldig godt ut 🙂 Jeg lurte på om du kunne legge ut en liste om hva f.eks. Milk powder, Pure iceing sugar, Vegetable shortening og Cocoa? Elsker bloggen din 🙂

  11. Eirin Øverlier Reply

    Hvor lenge skal de fryses etter man har tatt i lollipopsicksene?                                                  Og hvor mange får popsicles får man?

Write A Comment

Pin It
USANorway