PicMonkey Collage

Hello everyone, I hope you are all well.

Today I made a strawberry oreo pie, very easy to make but so good… The fresh flavors make it the perfect spring cake!

Here is the recipe, enjoy.

 

E95A0705

Velvety Strawberry Gelatine Pie

  • 13 oz. (375 g) Oreo cookies
  • 1/3 cup (75 g) butter
  • 1 packet strawberry jelly powder
  • 1/2 cup (125 ml) boiling water
  • 1 can sweetened condensed milk
  • 1 cup (250 ml) sour cream
  • just under 1 cup (200 ml) whipped cream
  • 3 1/2 oz. (100 g) fresh strawberries
  • whipped cream, to decorate (optional)

Put the oreos and butter into a food processor and whizz until finely crushed.

E95A0375

Tip into a pie tin. (This teflon tart tin is from this webshop.)

E95A0382

Press the mixture firmly down and up the sides of the tin. Freeze for about 30 minutes.

E95A0383

In the meantime, make the filling.

Dissolve the jelly powder in the 1/2 cup (125 ml) of boiling water.

E95A0401 E95A0407

Add a can of sweetened condensed milk…

E95A0426

…and the sour cream.

E95A0434

Whisk well until completely smooth.

E95A0442

Carefully fold in the whipped cream.

E95A0467

Roughly chop the fresh strawberries.

E95A0420

Stir them into the jelly mixture.

E95A0471

Remove the pie tin from the freezer and pour in the filling.

E95A0478

Chill for at least 4 hours.

E95A0486

I decorated the top with some whipped cream.

E95A0643

Use a Wilton 1B tip to make little swirls.

E95A0684

Sprinkle over some pretty cake decorations to add some more color.

E95A0705

Ready to serve.

E95A0740

This is such a fresh and tasty pie. Swap the strawberry jelly for another flavor if you prefer.

E95A0788

I hope I was able to tempt you…

Velvety Strawberry Gelatine Pie, made with love.

PicMonkey Collage1

27 Comments

  1. Ragnhild N Reply

    Ååå, den såg god ut! Må prøves 🙂 Hvor stor er paiformen du bruker? 🙂
    God påske til deg og dine 🙂

  2. når du skriver 1pk jordbær gelatin mener du da 1pk jordbær gele?:-)

  3. Heisann! Ser fantastisk godt ut! ;-). Har du noen tips til hvordan man får kaken ut av formen? Kan hele kaken fryses noen dager? Hvordan tines den eventuelt for best resultat?

  4. Fantastisk fin kake=) Den skal absolutt bakes ved første og beste anledning!
    Jeg har bare et spørsmål, hvordan får du paien ut av formen?

  5. Hei Manuela:)
    Du er utrolig dyktig og inspirerer meg virkelig.
    Lurer på om hvordan du klarer å få kaken så fint ut av formen?
    Keep up the Good work:)

  6. hei Manuela
    kan du være så snill å lage en sjokoladeostekake en gang? en sånn med sjokolade-philadelfia?
    jeg prøvde, men fikk det ikke til

  7. Hei! 
    Nydelig kake! 
    Hvordan går det å fryse ned en slik kake? Blir fyllet kornete tror du? 

  8. Hei Manuela!

    Jeg er så utrolig glad i hvit sjokolade, og jeg hadde blitt veldig glad om du kunne laget noe med det en gang:) Enten om det er kake, kjeks, cake pops, cupcakes, osv.. så spiller det ingen rolle!

    Marie

  9. Hei 🙂
    Hvordan er det å lage denne kaken dagen før man skal servere den? Kan man evne bruke en større paiform, evnt en vanlig kakeform?

  10. Får man kjøpt amerikansk gell-o i Norge? Ville gjerne hatt Gele med kirsebær smak.

  11. Hallo!

    Jeg lagde denne i dag, men min fikk en virkelig merkelig grålig-rosa farge og smakte litt rart synes jeg .. Vet liksom ikke hva jeg gjorde feil? Må geleen kjøle ned før man har i den kondenserte melken eller noe sånt? 🙂

  12. Hei Manuela! Jeg laget denne nettopp, med norsk jordbærgele, og den ble ikke pen på fargen! Denne som du har laget er jo nydelig rosa, men min ser grå-rosa ut på farge (smaken var selvfølgelig helt upåklagelig) 🙂 er det geleen som gjør det?

  13. Hei! 
    fantastisk mye flott du lager!
     prøvde meg på denne kaken her, men min ble ikke rosa som her, den ble hvit med en gang etter kondensert søt melk ble blandet med freia gele. og det ble den ikke mindre hvit etter rømme og krem ble rørt inn. hvordan har du fått den så rosa? 🙂 

  14. Hei, ser at du skriver en boks med søt kondensert melk, men hvor mye er det i den boksen som du bruker i denne oppskriften? Jeg har funnet melken i ulike bokse størrelser. En annen ting, er det mulig å lage denne kaken med bringebæristedenfor jordbær? 🙂

    Ps tusen takk for en herlig blogg:)

  15. Hei, hvor mye (dl) er det i boksen med kondensert søt melk? 🙂

  16. Hei. Du skriver en boks kondensert melk, men hvor stor er boken. I butikken finner jeg merket Viking melk ( 410 g) og Carnation  (397 g). Begge fra Nestle. Kan jeg bruke noen av disse?

  17. Takker for kjapt svar, men begge to er fra Nestle. Så er det Viking eller den and som er best? Skal lage kaken i dag til en fantastisk jentegjeng! Ha en flott dag! 

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Pin It
USANorway