PicMonkey Collage2

Hello everyone, here is the recipe for these simple, but incredibly good Oreo & Caramel Pops.

 

E95A0796

Some time ago Roy Fares‘ new baking book, United States of Cakes, was sent to me.

A really nice book with lots of tempting recipes.

I know that many of you love to bake with Oreo cookies, and these oreo pops really caught my eye.

I made a smaller version than the ones in the book, and I also added some crushed Daim and did some other minor alterations.

 

Oreo & Caramel pops  (yield: 20)

  • 2 packets Oreos (remove the white filling)
  • 3  1/2 oz. (100 g) crushed Daim
  • 4  1/2 oz. (125 g) cream cheese
  • 9 oz. (250 g) dark chocolate, for dipping

Roy Fares’ list of ingredients from the book United States of Cakes, if you want to make his version:

  • 17  1/2 oz. (500 g) Oreos
  • 10  1/2 oz. (300 g) cream cheese
  • 10  1/2 oz. (300 g) white chocolate

Put the Oreos and Daim into the bowl of a food processor and pulse until very finely crushed. If you don’t have a food processor put the Oreos and Daim into a plastic bag and bash with a rolling pin.

E95A0436

Add the cream cheese and mix until combined.

Place in the fridge to chill for 30 minutes.

E95A0439

Roll mixture into equally sized balls, you should get about 20.

Melt the chocolate. Dip the tip of a lollipop stick in a little of the melted chocolate and insert into one of the cake balls. Repeat until all the cake balls are used.

Chill for 10 minutes.

E95A0644

Carefully insert the cake ball into the melted chocolate by holding the lollipop stick and rotating until covered, then place on a greased piece of baking parchment.

E95A0663

Yummy, yummy, I just love the addition of Daim, it gives a delicious caramel flavor and a lovely crunch!

E95A0672

Leave to set slightly before decorating with the sprinkles or hundreds-and-thousands, if you like.

E95A0751

I hope I was able to tempt you, enjoy!

Hugs from me to you.

E95A0771

27 Comments

  1. Pia Ruuska Reply

    Vad kan man annars använda om man inte har snöfrisk kräm?

  2. Du inspirerte meg, nå baker jeg mye mer! Takk for at du har inspirert meg 😀

  3. Disse må jeg prøve! Kanskje det blir til jentekvelden jeg skal ha imorgen!
    Hvilken mørk sjokolade bruker du? Og har du noen tips til en god, mørk sjokolade som ikke er for dyr og går an å få tak i på vanlige dagligvarebutikker? På forhånd, takk for svaret! 

    • HEi Guro, bare bruk vanlig kokesjokolade, men dypp det i sjokolade samme dag du servere!

  4. Kjersti marie nygård Reply

    Prøvde å lage dei og dei blei kjempe gode! 😀 tusen takk for all inspirasjonen :D!! 

  5. Hei! Utrolig fin blogg du har, har også kjøpt noen av bøkene dine 🙂 Gleder meg til den nye julebakst boken din kommer.
    En ting jeg må spørre om; hvor får du tak i pinnene du stikker i popsene? Er det slike kjærlighet pinner?

    • Tusen takk for det Trine, dem pinnene kan du kjøpe hos cacas.no eller hos Jernia i bergen har nok traktøren dem

  6. Hei manuela! Når har du kurs i bergen isåfall kan du lage noen konkurranser på bloggen din der man kan eks vinne kjøkkenmaskin godteri …..osv takk for svaret

  7. Bra oppskrift, Manuela! 

    Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til http://vg.no 

    Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere, ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no eller @magneda på Twitter. 

  8. Ann-Kristin Elstad Reply

    Da står disse i kjøleskapet og venter på å bli spist 🙂
    2 barn som synes det er veldig lenge å vente på en smak….for dette er jo så godt!
    Tusen takk for at du deler og inspirerer <3
    Fulgt deg nesten siden starten, og har funnet masse inspirasjon hos deg!

  9. Disse skal jeg prøve! De ser veldig lekre ut 🙂

    Og, veldig gøy å se oppskriften din på VG!

  10. Når du skal sette det kaldt i 10 mim, er det i fryseren eller i kjøleskapet? 🙂
    Takk

  11. Aleksander Reply

    Hei Manuela!! Jeg tenkte å lage disse til en avslutning. Men etter å ha prøvd å “bake” disse, så får jeg dem ikke ordentlig stiv. Selve kulene er rett og slett blaute… Har brukt Philadelphia Orginal og oreo, samt smeltet dronning sjokolade fra freia. Jeg tenker enten at oreo og Philadelphia mixen har stått for lite i kjøleskap, eller så har jeg brukt for mye av kremosten. Men kan det være at sjokoladen som er smeltet gjør dem slik i konsistensen ?

  12. Hei!
    Tenkte å lage disse og ha de som småkaker nå i julen. 
    Hvordan bør jeg oppbevare dem? Tåler de å bli fryst, eller burde jeg ha dem i kakeboks?

    mvh Ingeborg

    • hei Ingeborg
      Du kan lage dem på forhånd men ville dem dippe i sjokolade dagen du servere dem, fersk er altid best og sjokolade blir finest!

  13. bonjour si on a pas le Daim kuller esqu’on peut opter pour autre choses ?

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

USANorway