Hello everyone, I hope you are all well.
Today I’ll show you how to make licorice chocolate truffles. If you’re not a fan of licorice, just leave it out and roll in cocoa powder instead.
If you love licorice you’ll adore these!
Licorice Chocolate Truffles
- 1 cup + 1 tablespoon (250 ml) heavy cream
- 8 oz. (365 g) good-quality dark chocolate, preferaby tempered
- 1 1/2 tablespoon (25 g) butter
- 1 tablespoon licorice powder (+ extra for rolling the truffles in)
- a handful soft licorice
I use licorice and licorce powder from Johan Bülow, it’s my favorite…
Heat the cream, either in the microwave or in a pan.
Put the chocolate into a bowl, the pour over the warm cream .
If using tempered chocolate your truffles won’t be as sticky as they will if using regular chocolate.
Leave it for a few minutes, then stir until smooth.
Add the butter and licorice powder and mix well.
Cut small pieces of soft licorice and place one small piece into each cavity of the truffle mold.
Transfer the truffle mixture to a piping bag fitted with a circular tip and pipe some of the mixture into each of the cavities.
Refrigerate for 2 hours.
Pop them out…
And roll the truffles into some licorice powder…
If you don’t have a mold like this, just chill the mixture for 60-90 minutes, then make small balls using your hands.
Store in an airtight container in the refrigerator.
They won’t last long, though, they are super yummi…
I wish you all a wonderful day!
Hugs from me to you.
35 Comments
Michelle Schot
Borgny Alpen 🙂
Monica Bjørkli
Hei 🙂 Hvor lang holdbarhet er det på disse? Egner seg kanskje ikke som julegaver siden de bør oppbevares i kjøleskap?
God jul til deg!
Ser kjempegodt ut!! Hvilket av lakrispulverene bruker du, det vanlige eller det fine? Og holder det med en boks av det til oppskriften? Og hva heter lakrisen og sjokoladen du bruker? Du er kjempeflink!!:):)
Hei Hei 🙂
Når du skriver temperert sjokolade kan man bruke de fleste sjokoladetyper da, men de må varmes opp eller er det spesielle sjokolader man bruker? I såfall hvordan er jeg om den kan brukes til dette?
Takk for en super blogg 🙂
Benta Christin Ovesen
Anita H.Pettersena
Linda Therese Raanes
Astrid Derbyshire – Haaland
Skjer kjempe godt ut 😀
Elise Knudsen
Mmm disse må på bakelista til jul, og så godt det så ut oxo! Hvor får du kjøpt lakrispulveret?
Yvonne siegersma
herlige<3
Amnah Yunis
Gunhild Fretheim
Ser gode ut!!
Jena Kvinge
Sigrid Andreasen
May-Britt Blankensteiner Olsen
Disse ser nydelige ut; tror jeg må prøve om jeg får til dette 🙂
Synnøve Alet Kristiansen
MÅ være godt! Ninni Roald
Hei Hei 🙂
Når du skriver temperert sjokolade kan man bruke de fleste sjokoladetyper da, men de må varmes opp eller er det spesielle sjokolader man bruker? I såfall hvordan er jeg om den kan brukes til dette?
Takk for en super blogg 🙂
Carina M. Hulbakviken
Narges shafi
Sjokolade trøfler er godt 🙂
Trude Solli
Holder på å dø her, dette ser og høres så godt ut! Er så svar for lakris og sjokolade, og hvis man blander det sammen er jo alt håp om en sunn livsstil ute… ihvertfall Johan Bulow lakrisen, den er så god at jeg finner ikke ord. Haha! 🙂
Hei Maria,
Jeg lo godt av kommentaren din. Du er jo så herlig og sikkert samme dilla som meg. Sjokolade og lakris er tingen. 🙂
Klem, Manuela
Monica Jensen
Tusen takk, gjerne
Ingvild Høili
Dorothea Anna
Fay Monique Thorp
Åååh, nam!!!!! Disse skal jeg garantert lage asap 😛
Anette Evenrud
Noora S. M.