PicMonkey Collage

Hello everyone!

This is a classic Norwegian dessert usually served at Christmas.

Rice cream, caramel pudding and creme brulée are some of my favorite Christmas desserts, which are your favorites?

 

E95A6385

Rice cream

  • 2 lbs (1 kg) dessert rice pudding, cold
  • 3/4 cup + 1 tablespoon (200 g) regular sugar
  • seeds from 1 vanilla bean
  • 1 1/4 cup (300 ml) heavy cream

I buy ready-made rice pudding for this, then all you have to do is whip the cream with the sugar and vanilla seeds.

E95A6340

Fold the cream into the cold rice pudding and chill fo a couple of hours.

Now make the sauce.

E95A6347

Strawberry sauce

  • 18 oz. (500 g) frozen strawberries
  • 3/4 cup + 1 tablespoon (200 g) regular sugar
  • juice from 3 lemons

Put the frozen strawberries into a blender.

Pour the lemon juice and sugar into a pan and heat until the sugar has dissoved, then pour over the frozen strawberries in the blender.

E95A6359

Whizz until the mixture is smooth, and your sauce is ready!

E95A6362

This sauce is so yummi with the rice cream!

Caramel sauce is an alternative to the strawberry sauce, you can find the recipe here.

E95A6373

Mmmm soo good…

I wish you all a great day!

Hugs from me to you.

E95A6385

 

Facebook Comments

12 Comments

  1. Ida Langmyren.. jeg ønsker meg en sånn, hadde passa perfekt på kjøkkenet 🙂 Fikk forresten boken din om hjemmebakst i bursdagsgave på søndag,  mange spennende oppskrifter der 😀

  2. Hei! Hvor lenge holder sausen seg i kjøleskapet? PS: Du imponerer stort! 🙂

  3. Jeg bruker kjøpe TORO ferdig grøt (beste grøten) – og blander inn pisket krem – nydelig!
    Til saus blander jeg en pakke Fjordland ferdigsaus og en pakke TINE PIANO ferdigsaus – dette gir en nydelig “hjemmelaget” saus – alle gjester går fem på og vil ha oppskriften…

  4. Jeg bruker bringebærsaus til. Elsker det syrlige (og er dessverre allergisk mot jordbær) bruker ikke sukker i kremen *kremt* vanesak rett og slett.. Til påske fikk jeg som barn riskrem med appelsinsaus, kunne ønske jeg hadde den oppskriften, for det var også veldig godt 🙂 

    Riktig god jul til deg Manuela – du er min helt

  5. Thank you for these recipes. Now I can send my two sons a true Norwegian gift from the heart.

    Takk

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Pin It
USANorway