Devil’s food cake

Denne  Devil food Cake, som det heter på engelsk,  er helt enkelt super god.

  Spiste den første gangen når jeg bodde i USA,  men der lager de mest kaker fra ferdige kakemix som man  kjøper i butikken. 

De er utrolig gode , men jeg syns at skal man bake,  så skal man bake helt fra bunnen av selv.         

Denne  Devil food Cake er en original oppskrift som jeg har fått av min svigerinne fra USA,  som er en mester på å bake kaker.

Devil food Cake

• 200 g smør
• 3 dl sukker
• 3 egg 
• 5 dl mel
• 1 dl kakao pulver
• 1 ts. bakepulver
• 2 ts. vanilje sukker
• 1 ts. natron
• 1 ts. salt
• 2 dl  vann
• 1 dl rømme

Sett ovnen på 175C

Bruk en elektrisk mikser og miks  smør og sukker på middels hastighet i ca 5 minutter.

….tilsett egg…

..miks videre…

 
Bland sammen kakao og varmt vann.

Sikt i mel, bakepulver, natron, vanilje sukker og salt. Fra nå av bruker du slikkepott når du rører,  og ikke mikseren.

Tilsett så  rømme og kakaoblandingen og bland alt godt sammen

 hell røra i kake form.

Stekes ved 175 C,  i cirka 40-50 minutter. La kaken avkjøles.   

     Oppskrift på sjokoladekrem:           

• 500 g mørk sjokolade , minst 70 %  
• 1 dl kremfløte  
• 150 g smør

Smelt sjokolade sammen med kremfløte og smør over et vannbad.  

La den avkjøles og miks den til du får en fin krem.  

Del  kaken i midten og smør på sjokolade kremen. Du kan eventuelt fjerne toppen av kaken med en kniv for å gjøre den litt finere.

Pynt kaken med sjokoladekremen. Denne kaken er super  god og den faller i smak hos de fleste som elsker sjokolade.           

Lykke til
Manuela        

 
2010-03-08 10:21:14
post

Devil’s food cake